有没有觉得平时在外面吃的茄汁日本豆腐超级嫩滑，自己在家却怎么也做不出来？今天广小新教大家在家做浓郁茄汁日本豆腐私房菜！

准备食材：

鸡蛋豆腐，蒜，小葱，生抽，蚝油，番茄酱，淀粉，白糖

制作过程：

①调茄汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水倒入碗中搅拌均匀。

②豆腐切厚片，然后两面沾上淀粉。锅里热油，轻轻放上豆腐片，煎至两面金黄端起备用，切记火候不要过旺也不要太微弱，也不要经常翻动豆腐，不然易碎。

③锅底留油，爆香蒜蓉，然后将酱汁倒入锅里，再放入金黄的豆腐片，煮至沸腾，茄汁浓稠后，即可起锅。

各位同学还想学什么菜式？

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