導讀：華夫餅別再買着喫！用“浩詩”5分鐘搞定，不揉麪 不和麪，特省事

哈嘍大家好，這裏是簡食記！我對華夫餅的印象，一直停留在公司樓下的咖啡館裏！那時候，總是在那解決早餐，一杯黑咖啡，兩塊剛出爐的華夫餅，這種配置一直持續了好多年，自從有了小寶寶以後，慢慢的就不再去那喫了，因爲太貴，要給寶寶省下奶粉錢……

後來有段時間，我嘗試着自己做華夫餅，每次都是以失敗告終，直到前幾天，我被閨蜜種草了一臺“浩詩”三明治機，自從有了它以後，我向往已久的早餐（黑咖啡+華夫餅）又回來了，深深的滿足……

大家知道嗎？華夫餅其實是一種源於比利時的烤餅，因其是格子形狀，也稱它爲“格子餅”，“鬆餅”，“窩夫”，它的英文名字叫做“Waffle”，由於它非常受歡迎，慢慢地傳向世界各地，就形成了各式各樣的華夫餅……

傳統的華夫餅是比較厚的，格子也比較大，因爲裏面加入了酵母和雞蛋，所以口感上也會更鬆脆！我最喜歡它的原因，是因爲做法簡單，將一團雞蛋糊放進去，不一會，一個漂漂亮亮的小方塊就呈現在眼前，可以根據自己的口味，選擇合適的醬料，真的是非常不錯……

也許大家會認爲做華夫餅很麻煩，其實不是這樣的，就算是新手只要您學會了配方，也能輕而易舉的做出來！不和麪，不揉麪，只需要簡單4步，用“浩詩”5分鐘就搞定，特省事！孩子的早餐，閨蜜的下午茶，統統不在話下……

所需食材：雞蛋100克（1.5個），純牛奶50克，白糖30-40克，低筋麪粉80克，澱粉20克（玉米，紅薯），黃油30克，泡打粉2克。

做法，1：做這個華夫餅，大家儘量用低筋麪粉，如果沒有的話，小簡教您自己做，絕對比買的便宜！將普通的麪粉裝在小碗內，然後用筷子在上面插一些眼兒，再用保鮮膜包緊，然後上鍋蒸20分鐘，取出後碾碎，就是低筋粉了，非常不錯的，我經常這樣做！

2：將低筋麪粉倒在容器內，加入澱粉，倒入牛奶，白糖，泡打粉，化開的黃油，攪散的雞蛋液，全都倒在裏面，用力攪動一會，直至沒有小疙瘩，放在一邊靜置10分鐘。

3：將烤盤提前預熱2分鐘，然後再刷上一層食用油，一定要少，薄薄一層就可以，然後將調好的雞蛋糊倒在裏面，倒得不要太多，爭取讓每個格子都沾滿，就行了。

4：蓋上蓋子，加熱5分鐘，聽到“叮”的一聲就可以了，色澤金黃，口感香甜的華夫餅就做好了，是不是非常簡單！

技術要領總結：

1：前面咱們講過了，做華夫餅一定要用低筋粉，這樣效果纔會更好！如果您家裏沒有低筋粉，您也不想蒸，那麼小簡再教您一種方法，將麪粉和澱粉按照比例攪勻，也是可以的。中筋麪粉和玉米澱粉的比例爲4：1調勻就可以了！

2：調糊的時候，小簡教您的這個比例不是一成不變的，如果您喜歡喫甜一點的，可以適當的多加點白糖，如果您不喜歡喫甜味，可以適當的減掉一些，大家自由調節即可！

3：這個糊調好以後，不要立即使用，儘量讓其靜置一會，這樣再使用效果會更好。

4：爲了上色均勻，烤的華夫餅好喫，這個烤盤一定要提前預熱，這一步很關鍵，很多人做不好，都是因爲忽略了這一步！

5：烤的時候，不要打開蓋子觀看，儘量讓其一次成型，這樣效果會更好！

小簡跟您分享的這種是原味的，大家還可以根據自己的口味適當的改變，可以是巧克力味的，抹茶味的，芝士的，提拉米蘇口味的，都是非常不錯的！

好了，今天的內容，就跟大家分享到這兒，詳細做法您get到了嗎？如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，小簡和您一起探討！感恩閱讀，感謝有您……