玉米樹上結的黑乎乎的玉米，看到不要扔了，它是天然黑松露價值高

玉米是農村一種常種的農作物，幾乎是每家每戶都要種的莊稼了，自從小吳懂事起，老媽每年都會種玉米的，那時會在菜園邊上，種植的紅薯地邊，種上幾行玉米，兒時記得老媽種的玉米都比較少，那時種的也都是可以自己留種的玉米。那時的玉米大部分都是自己喫的了，喫新鮮的玉米。待玉米的鬍鬚黑了後，就會去掰玉米回來，架一口大鐵鍋，放點水，放在柴火竈上，開始蒸了。熟了就每人抱一個喫，有時蒸得多了，第二天早上去上學還帶上一兩個邊走路邊喫。

嫩的玉米蒸來喫，稍老點的玉米蒸來就不好喫了，有辦法，家裏不是燒柴火的嗎？竈膛裏大大的柴火灰，搞一個稍老點的玉米，皮也不剝，直接放進柴火灰裏面煨。這樣煨出來的玉米特別香。有時煨得黑黑的，也顧不了那麼多，拿來就啃，嘴巴都喫得黑黑的，活像一隻大花貓。

有個別的玉米長得不好，沒結多少玉米粒兒，但是還非常的嫩，叫做玉米筍兒，可以拿來炒肉喫。甜，脆。非常的好喫。

夏至已過，玉米都開天花了，鬍鬚也快黑了，玉米很快就可以喫了。在廣西的話，玉米早就已經喫了。小吳家鄉湖南新化要晚差不多個來月吧。

種過玉米的人，應該有見過，有的地裏種的玉米，拔開玉米皮一看，好傢伙，玉米粒上長着黑乎乎的東西出來。凡是看到這種玉米，小吳看到父母就會把這種玉米棒兒給扔掉。不要了。後來小吳才知道，玉米上面這種黑乎乎的東西，它是天然的黑松露，它可是一種好東西，它的市場價格還非常的貴，是難得一見的。只是小吳父母不懂得它的價值，把它當作廢物給扔掉了。現在想來真的是非常的可惜。

這種天然的黑松露到底是什麼東西呢？有什麼價值呢？小吳爲大家科普一下，不瞭解的朋友可以學習一下。

玉米棒上長出的黑乎乎的東西它其實是一種菌類，叫做玉米黑粉菌，還有一個好聽的名字——玉蜀黍黑粉菌。這種真菌侵襲玉米的顆粒，造成玉米顆粒的變形，膨大，它在早期的時候外殼是白色的，膜狀。主要還是由玉米等組織形成，有的時候也是紫紅色或者黃綠色，慢慢顏色加深，直至灰色，最好破裂露出粉末狀的黑色物質來，那是它們的種子——冬孢子。

這種玉米黑粉菌它在早期的時候是可以喫的，而且味道還不錯，生喫都是甜甜的，如果來喫的話，味道更好，而且它的營養很豐富，含有豐富的穀氨酸、丙氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸等氨基酸，多達16種，還有蛋白質、果糖、多種維生素、黑松菌酸等，營養價值十分豐富。

同時玉米黑粉菌還有一定的藥用價值，能益氣養陰、補中解毒、補氣安神等等，玉米黑粉菌外國人還稱它爲“天然黑松露”，或者“玉米蘑菇”。說它是玉米身長出的一種蘑菇。玉米黑粉一斤能夠賣到50元左右，還被廣泛地運用到食品當中。

因此在農村一些懂行的農民看到玉米樹上長的這種玉米黑粉菌，都會小心翼翼的採回家，炒上一盤，就着小酒，喫着這等美味，實在逍遙。但是即使是在農村，這種玉米黑粉菌的數量也是非常的少的，雖然它的價格非常的貴 ，但是很多的還是不會賣，用來自己喫了。所以，有錢也不一定買得到。

朋友們，你們有喫過這種玉米黑粉菌嗎？