近日，爲協同做好疫情防控期間食品安全監管工作，進一步提高東臺市的食品安全水平，保障節日期間食品安全，讓消費者喫上放心食品，根據東臺市市場監督局統一佈署，東臺市綜合檢驗檢測中心對東臺市區及鄉鎮開展了流通、餐飲環節食品監督抽檢工作。

此次食品共抽檢40批次。經檢驗檢測，所抽檢產品全部合格，合格率達100%。本次抽檢主要是針對本市大中型超市、農貿市場、大型酒店餐飲、日韓料理等流通餐飲領域，主要檢測肉製品、水產品、海產品等，重金屬、獸藥殘留、食品添加劑、微生物重要質量安全指標。

本次抽檢食品按產品類別分爲七大類，分別爲醃臘肉製品4批次、醬滷肉製品8批次、速凍調理肉製品7批次、速凍水產製品7批次、預製動物性水產乾製品5批次、藻類乾製品7批次、鹽漬水產品2批次。產品檢測項目均按照《國家食品安全監督抽檢實施細則（2020年版）》檢驗項目進行檢測。檢驗項目及檢驗結果詳見表。

溫馨小提示：

此次抽檢的產品全部合格，大家可以喫得安全，喫得放心。不過隨着氣溫的持續升高，細菌繁殖加快、如採購、貯存及食用不當仍容易導致食物腐敗變質引起食品安全問題。

食品安全小常識：

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、幼稚酸敗、黴變、生蟲等異常食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等均不能食用。

3、生食和熟食要合理安排，避免放在一起交叉污染，做飯時要等食物熟透。

本期監製丨小東 編審丨小鹿 主編丨小峯