在当今充满机遇和挑战的时代，很多人已经不满意给别人打工，而是选择自主创业自己，当老板无论手里资金多少，都想选择一份相对应的产业作为自己的终身事业。在这一人群中经过调查，有60%的人选择开一家自己的早餐店，很多人都认为开早餐店无非就是租个店面，请几个服务员和厨子仅此而已，但是一般过程下来后，才发现开店创业的过程有大文章。

开一家广式早餐店，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿，表面上看起来开早餐店就是找一个店面支起炉灶，把食品交给客人，实际上即使开了一家很小的早餐店，也要有很多环节，有很多琐碎的事儿，原料如何采购，怎样最省钱，设备怎样配置最合理等等。有时候一些环节是否做得到位，直接影响了这个早餐店的成败，开早餐店容易，开一家客人满意的早餐店，赚钱的早餐店就不容易了。

在这个现实中我们经常会看到这样一个场景，在一条街上相邻的两个早餐店。一个生意兴隆，一个却冷冷清清，也许会有人说，那是因为生意好的那家菜品比较好，其实这只是其中一个原因，开一家赚钱的早餐店需要老板多方面的考量，那么开一家怎样的早擦店才能够吸引更多的顾客，才能够门庭若市呢？

早餐行业作为服务业的一种，不仅要提高自己的硬件设施特色菜肴，还要重视人性化管理人性化服务，尽管现在的市场中大大小小的早餐店数不胜数，每一个经营者都面临着严峻的竞争形势，但是顾客永远会选择他们心中最好的。所以经营者想给顾客喜欢的点，就要努力提高菜肴的质量服务的质量，建立自己店的特色，这样才能够吸引更多的顾客，开早餐店前各种各样的准备，店铺的布局设计，确定菜品的风味特色，菜单的选配与设计给顾客最好的服务。开广式早餐店的经营要领，这些都是早餐店经营者必须要考虑到的因素，有任何一项没有注意到，都会使生意不景气。

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