時間緊迫的快手菜，我來教你怎麼做！「分分鐘搞定家裏的學生餐」

大家好啊，我還是那個喜歡教你做菜的小六，今天咱們來學習一下快手菜啊，我說的快手菜可不是什麼視頻的那個啊，而是做法很快，可以面對各種情況的下飯好菜，無論中午下班晚了，孩子回家喫飯晚了，還是家人團聚時候，忙不過來了，都可以使用我教給大家的“祕籍”快手菜啊，都是很有用的！那麼咱們話不多說，開始今天的做菜教程吧！素炒豆角絲【純素的，非常適合正在減肥的你，哈哈哈】

材料：豆角、大蒜、油、豆瓣醬、生抽

純素的炒的豆角，可以說是非常的綠色了，非常下飯也健康。

首先我們先確認一下我們的食材啊。

接着我們起鍋燒水啊，等到水熱後，咱們就把豆角進行一個焯水，時間大概兩分鐘就可以了撈出來了，時間不要太長啊。

然後我們把豆角切絲，然後把大蒜拍碎剁碎，分開裝盤就OK了。

咱們起鍋燒油！油量正常就可以了，不用太多了，然後等到油熱了，咱們就接着下入蒜末和一勺豆瓣醬來爆香啊，炒出香味。

然後我們下入豆角絲啊，大火爆炒兩分鐘。

加入一勺生抽調味。

就可以出鍋啦，開喫開喫，準備發動！

蒜香茄子【涼拌菜】

材料：茄子、小米辣、蒜、生抽、醋、小蔥、白糖、辣椒油、鹽、花椒、食用油

首選先拿茄子去掉蒂，改刀成兩段，對半切開就可以了，冷水上鍋蓋蓋大火蒸10分鐘，注意把握時間，時間天長太短了都不好。