原標題：秋天的第一杯奶茶能否愉快喝？營養專家提醒六大減重誤區

近幾日，“秋天的第一杯奶茶”刷爆了朋友圈，喝上第一杯奶茶，喻意獲得一份貼心的關愛。但事實上，在營養科專家的眼裏，奶茶的高糖分、多奶精、木薯粉等製成的“珍珠”等，是減重路上的攔路虎。奶茶話題，也誘發了很多關注健康體重和科學減重人士的關注討論。

網紅飲食減肥法靠譜嗎？盲目節食、不喫主食不靠譜

南方科技大學醫院臨牀營養科主任蔡俊秀指出，飲食、運動均被認爲很重要的減重方法。但是飲食減肥法靠譜嗎？

她指出，飲食減肥法絕不是僅僅通過盲目節食、不喫主食，或者只喫高蛋白的肉魚、盲目的控制總量那麼簡單，這樣是達不到預期效果的。

正確的飲食減肥法包括限能量平衡膳食、低碳膳食模式、高蛋白膳食模式、輕斷食模式等。

具體方法需要經過專業營養醫師進行評估，充分分析危險因素，然後再來制定個性化的減重方案。大多數人歷經千辛萬苦，體重是降下來了，但不適當的減肥方法減去的可能是肌肉和水分，而不是脂肪。甚至還會帶來諸如抵抗力下降、營養不良、脫髮、月經不規律或閉經、抑鬱、神經性厭食等等危害，嚴重者甚至危及生命。

70天成功減20多斤 祕籍是科學管理體重

今年39歲的小唐，在她眼裏，現在已不會太惦念奶茶了。身高1.76米，體重86.5千克，BMI值是27.9kg/m2，腰臀比0.99，體脂36%的她，兩個多月前，由於自覺身體肥胖，聽聞南方科技大學醫院開設臨牀營養科門診，每週工作日均有專業營養團隊坐診。就來到南科大醫院臨牀營養科門診尋求專業醫生的減重幫助。營養科醫生面診，診斷小唐爲腹型肥胖，並決定對小唐進行飲食干預。

70天裏，營養科醫師對小唐是“一頓操作”：制定個性化食譜、指導運動方案等等。整個過程，小唐都配合按照醫生的指導進行飲食管理。小唐的體重是穩定且規律的持續下降。經過70天“減重之旅”，通過人體成分分析顯示，小唐不僅是體重減輕了，體脂率也降低了，說明小唐的減肥與普通盲目節食而減掉的體重不一樣，更健康，更有效，也更有針對性。在70天裏，她成功減掉了20多斤。對於她來說，70天裏，她養成了更爲健康的飲食和運動的生活方式。

減肥的這些誤區千萬別踩：

很多小夥伴爲了擁有一個比較完美的身材，都會選擇去減肥，但是減肥也需要一個正確的方法，方法不正確反而有危害，南方科技大學醫院臨牀營養科蔡俊秀主任提醒。

減肥的第一大誤區：只運動，但不控制飲食

運動能增加能量消耗，對減肥是有效的，但要取決於運動方式、強度、時間、頻率和總量。但是單純靠運動減輕體重的真實效果遠比預期的效果差。因爲存在“補償機制”，劇烈運動後我們喫得更多。比如長跑一個小時大約能消耗400卡路里，而一個奶油蛋糕就能讓你這一個小時的努力化爲烏有；而且高強度運動停止後反彈明顯。 所以單純靠運動減肥效果不好！科學研究表明：與單純飲食或運動相比，飲食結合運動的減重效果更加顯著。不同的運動方式對減肥的效果是不一樣的。有氧運動對降低內臟脂肪有顯著效果，推薦有氧運動作爲減肥的核心運動，並且結合抗阻運動減肥效果更明顯。

減肥的第二大誤區：不喫早飯，或者長時間不進食

不喫早飯會造成中餐、晚餐會喫過多的食物，尤其是晚餐，也會導致肥胖。另外不喫早餐長時間不進食、經常捱餓，等於對身體發出了“饑荒”信號，會降低基礎代謝率，會消耗機體儲存的糖原和蛋白質，久而久之會影響身體健康。所以正確的減肥方法是要三餐規律飲食，保證合理的供能比。

減肥的第三大誤區：局部減肥

常常有人問：怎麼減腰部脂肪？怎麼減腹部脂肪之類的問題，並且強調自己其他部分不胖。而且在一些健身網站，還經常看到一些諸如某某腰腹運動平坦小腹，甚至一些所謂的“按摩瘦身霜”。事實是：減肥的過程中會逐漸減少全身脂肪，要減掉腹部脂肪，需要加強腹部的肌肉訓練，如卷腹、平板支撐來塑造腹部肌肉，對腹部進行塑形，去掉小肚腩。

減肥的第四大誤區：禁止任何脂肪的攝入

人們往往會產生這樣的誤解：喫脂肪長脂肪！但這並不對。不是脂肪讓人變胖，而是過多的熱量讓人變胖。常常看到一些健身論壇上提到減肥就說要禁油，這並不正確。脂肪是提供機體能量，供能比佔25-30%，而且能夠脂肪保護內臟，維持體溫；協助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等。脂肪分爲很多種，有飽和脂肪、單一不飽和脂肪、多不飽和脂肪等等。所以我們要學會區分各類脂肪，並且正確食用。對身體有益的脂肪，比如單不飽和脂肪，有利於血脂代謝，如橄欖油、花生油、鱷梨等。飽和脂肪、反式脂肪則會引起血脂異常，例如黃油、奶油、奶酪以及動物油脂等。所以應該限制的是反式脂肪（大量存在於煎炸，加工食品）和飽和脂肪（肥肉）的攝入而非任何種類的食用油。

減肥的第五大誤區：只喫蔬菜水果

只喫蔬菜水果，這是關於減肥的誤區之一。如果只是蔬果的話無法從中獲得足夠的蛋白質，結果就是身體會大量分解肌肉。而肌肉和新陳代謝大大相關，如果你通過這種方法減肥，可能在一個月內減少了10斤肌肉，僅僅只有1-2斤脂肪。結果就是你的外觀並沒有改善多少。更壞的是，大量損失肌肉， 意味着你的新陳代謝將大大降低，身體會越來越難以消耗脂肪。所以，關於減肥的目的是減少脂肪，而不是水分或者肌肉。

減肥的第六大誤區：高蛋白飲食讓人發胖

很多女性持有這樣的觀點，高蛋白飲食讓人發胖。事實上食物具有生熱效應，三大營養素中，人體在消化蛋白質時會增加熱量消耗高達30%，碳水化合物則只能增加10%。高蛋白食物通常都見於畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、豆製品，其中畜禽肉類的脂肪含量較高，過多攝入會造成脂肪攝入過多，另外過多的蛋白質會造成肝腎功能損害，尤其是腎臟疾病的肥胖人士。

責任編輯：武曉東 SN241