家裏再窮，也要給孩子喫1次它，鈣含量比牛奶還高，不知道可惜了
很多人以爲鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是黑芝麻。黑芝麻出自《晶珠本草》，更有着鈣王的稱呼。黑芝麻可以延緩衰老，預防貧血，活化腦細胞，消除血管膽固醇的重要成分，皮膚會變的有彈性、很滋潤，黑芝麻中含有豐富的維生素E和維生素A，可以讓乾燥暗沉皮膚變得滋潤起來，讓皮膚的新陳代謝功能變的非常好。這周我家喫的是黑芝麻千層。千層千層，層次越多口感越好，千層裏的餡料，根據不同的季節更換不同的食材哦。家裏再窮，也要給孩子喫1次它，鈣含量比牛奶還高，不知道可惜了。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家，喜歡的朋友快快收藏起來吧！黑芝麻千層
By 美美家的廚房
配料：
金龍魚餃子粉 200克、那秋之林黑芝麻粉 50克、酵母粉 3克、白糖 40克、水 100克
烹飪步驟：
1.食材都準備好，黑芝麻粉也可以自己用黑芝麻炒香後打成粉末，我直接用的粉，比較省事。
2.將黑芝麻粉加入20克白糖混合，攪拌均勻。
3.水，酵母、麪粉加入剩餘的白糖混合，揉成麪糰，不用發酵，醒十分鐘左右，擀成長條。將黑芝麻粉灑在面片的一半上。
4.將面片沒有撒黑芝麻的一半折過來，上面再撒上一半黑芝麻粉。
5.繼續摺疊，第三次撒粉。
6.到這裏，已經摺疊了三次，將面片稍微擀平。
7.放在刷了油的蒸鍋上醒發30分鐘，面片明顯變厚，開火蒸15分鐘即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、這道黑芝麻千層只需要一次發酵，口感勁道軟糯特別開胃，黑芝麻稍微撒厚一點，多次摺疊擀平面片也不會粘連，不用刷油特別健康。
2、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。
3、辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
大家都喜歡喫這道菜麼？
