原標題：厲家菜被網友吐槽，第二代傳人回應稱“菜品沒有問題”

新京報訊（記者 王萍）經常有名人光顧的厲家菜近日因被網友吐槽上了熱搜，有網友發微博稱喫到傳說中的厲家菜“是一次非常糟糕的體驗”。9月29日，新京報記者採訪了厲家菜創始人厲善麟的兒子、厲家菜第二代傳人厲曉麟，他回應稱菜品沒有問題，厲家菜對待顧客一視同仁，沒有區別。

此前網名爲“閒人王昱珩”的網友發微博稱，喫到傳說中的厲家菜“是一次非常糟糕的體驗”，“無論環境還是菜的色香味”，“這樣又貴又一般的飯館真的不能代表北京的美食。”據瞭解，這位網友花了3070元點了一個10人套餐和6瓶啤酒。根據網友發微博的定位，其就餐的地點應爲北京後海邊羊坊衚衕11號的厲家菜老店。

對於網友的評論，9月29日，厲家菜第二代傳人厲曉麟向新京報記者表示，網友並不瞭解菜品成本。“厲家菜的菜品成本佔到40%左右，如果他知道菜品成本，就知道性價比怎麼樣了。如果這樣的成本性價比還不高，餐飲沒法做了。可以給他算算成本，教他怎麼做都可以。”

厲曉麟說，按照網友所拍攝的菜品，可以看出他們點的應爲298元/人的套餐。“這個套餐應該是有10個前菜，6個大菜，還包括甜點和湯。”此外，在上述網友曬出的圖片中，還有一碗白粥，對此，厲曉麟告訴新京報記者，“這位網友去喫飯之前表示肚子不太好，提前打電話要求給他熬一些白粥。本來厲家菜是不供應白粥的，但是按他的要求上了白粥。”

此外，對於部分網友在微博上對厲家菜環境、菜品、性價比等吐槽，厲曉麟回應表示，“菜品沒有問題，厲家菜的菜譜20年前就是這樣的。厲家菜是經常有名人光顧，但他們喜歡不一定你喜歡。厲家菜並不神祕，菜品和價錢在網上都可以查到，也希望大家要理性。無論什麼客人去，厲家菜在菜品等各方面都是一視同仁，沒有區別。”

公開資料顯示，厲家菜創辦於1985年，創始人是厲善麟與夫人王曉舟，厲善麟退休前是首都經貿大學數學系教授，熱衷於研究宮廷珍饈做法，厲家菜號稱“宮廷風味菜”。2019年，厲家菜（西城）店被評爲米其林一星。

新京報記者 王萍

責任編輯：祝加貝 SN236