前陣子同事說我贈送給她的麪包機攪拌棒做了一半的肉鬆就被弄丟了，她買了兩百多塊錢買了豬脊肉做肉鬆，看着豬肉還沒有做好，不繼續做下去，豬肉會壞掉，要把豬肉這樣喫了，也喫不下去。於是她就帶着做沒好的豬肉來到我家，讓我幫她把肉鬆做起來。

來到這邊，最讓人欣慰的是我在盆裏的豬肉絲裏夾到了攪拌棒，這雖然攪拌棒找到了，但是肉鬆還是要繼續做下去。等我把肉鬆做好，同事回到家中，兩大盆的肉鬆還沒來得及放入瓶罐裏，就讓她家的孩子們搶個精光了！同事說自己做的肉鬆實在是太好喫了！自己做的肉鬆不但好喫，還衛生又健康。

【肉鬆】豬脊肉400克，蠔油5克，生抽15毫升， 白砂糖4克，鹽3克，料酒10克，芝麻香油適量

【製作步驟】

1、豬肉放入沸水鍋裏煮，加入少許料酒一起煮30分鐘

2、豬肉煮好後瀝去表面水分撈出晾涼

3、將放涼的豬肉放入保鮮袋裏，用擀麪杖壓扁，擀散開來

4、將壓散的豬肉撕成細絲放入麪包機中

5、加入蠔油、生抽、白砂糖、芝麻香油和鹽，按肉鬆功能鍵，啓動麪包機即可

【小貼士】

1、做好的肉鬆要拿出來鋪散開來放涼冷卻，有條件的可以放空調底下冷卻

2、冷卻後的肉鬆要放入無油無水的玻璃器皿裏放冰箱冷藏

3、豬肉絲要分多次入麪包機烤制，不能一次全部扔進麪包桶裏

最後，感謝大家閱讀我頭條號的文章，如果您喜歡，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵和支持！我每天都會帶給大家精彩的文章。如果您有什麼建議和想法，請在下方留言，我們一起討論分享美食樂趣。

相關文章