常見的拔絲地瓜對於我們再常見不過了，今天帶大家做一個易分離的拔絲地瓜！簡單好做，趕快來學習吧！

1、準備三個大小適中的紅薯去皮切成小圓片狀（大約1cm左右厚度）。

2、鍋中倒入適量油鋪滿整個鍋底，將地瓜塊放入鍋中煎炸（中小火）2-3分鐘，然後翻面重複操作。用筷子能輕鬆插入說明地瓜熟了（表面呈黃褐色），可以裝盤備用了！

3、將鍋中多餘油倒掉，留大約2-3勺的油量。然後鍋中倒入約5匙的白糖，小火緩慢加熱，不需要攪拌，待其完全融化成水狀，將炸好的地瓜倒入鍋中

4、這一步很關鍵嘍，將地瓜倒入鍋中後，要不斷的快速攪拌讓其與糖完全融合到一塊 （最好控制在10秒左右完成）然後快速出鍋，在糖完全凝固之前，把每個地瓜塊都分開獨立的單元不要粘連。

5、待其表面糖分完全凝固後就可以擺盤啦！在上面撒上黑芝麻，看上去是不是非常有食慾呢！這樣一來就可以防止像傳統的拔絲地瓜涼了後全部凝固在一塊非常不容易喫啦！

小結：今天的美食是不是非常簡單呢！喜歡的可以嘗試做做哦！實踐才能出真知！我們下期再見嘍！要是能支持下那就更好啦！

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