山楂直接食用，喫着又酸又澀，不是很好喫，那怎麼做纔會好喫呢？來看看下面這幾種喫法怎麼樣，包你輕鬆學會。而且山楂有開胃健脾的功效，喫了有助於消化。

糖葫蘆

糖葫蘆很多人喜歡喫，也是很多80後和90後的回憶，做糖葫蘆可以選用小果、還有就是山楂果，山楂做的糖葫蘆酸甜適口，外脆裏軟，深受大衆喜愛。

做法：

1.山楂果去把兒，放入盆中，加入食鹽少許，用手沖洗乾淨，也可以多泡一會，清洗2遍，撈出控水。

2.洗淨的山楂倒入開水鍋中微微地焯一下水，撈出，沖涼。串扦子待用。

3.準備適量的白糖或者冰糖，桂花蜜或者其他蜂蜜。

4.起鍋倒入一碗清水，燒開，下入適量的冰糖，炒至變色，可以拔絲即可，再給點蜂蜜炒勻，關火， 往串好的糖葫蘆上裹上炒好的糖漿，邊裹邊轉動糖葫蘆串。掛上薄薄的一層即可。

串好的糖葫蘆插起來，稍微涼一下，喫的時候是脆脆的，甜甜得稍微有點粘牙。還能拉絲。

掛霜山楂丸也叫山楂雪球

這款掛霜山楂丸和糖葫蘆的做法有些接近，工藝比糖葫蘆還要簡單。裹上一層糖霜，看着冰涼冰涼，糖霜的甜剛好壓住了酸澀味，喫着剛剛好。

1.山楂處理乾淨，洗出控水備用。稍微放入水中煮一下，去一下山楂的草腥味。

2.起鍋倒入半碗水，放入白砂糖，多來些，炒至溶化起大泡，黏稠的時候，下入山楂，進行翻炒，炒出潔晶，裹勻山楂，山楂個個雪白，白裏透紅，出鍋即可裝盤。

山楂幹

山楂幹可以用來泡水喝，也可以用來熬粥煲湯。暖胃又助消化。

1.山楂洗淨，改刀切片，放置乾燥通風處，晾乾即可。找一個乾燥的瓶子裝入放置陰涼乾燥處保存即可。隨喫隨取特別方便。

山楂八寶茶

這款八寶茶是用八種精選食材組成，也可以多與八種，只需要簡單的加工就可以做成一碗八寶茶，需要的食材有：乾紅棗、山楂幹、蓮子、枸杞、冰糖、炒熟的苦蕎、茶葉、葡糖幹、陳皮等。其他炒熟的穀物和晾乾的果乾等均可放在一起泡製。

1.將以上選好的材料放入清水裏洗一次，放入茶碗裏，開水衝一次，立馬將水潷出。

2.再倒入開水，放入冰糖、蜂蜜，蓋上蓋子泡三五分鐘，開蓋攪勻，就可以喝了，特別養生。

山楂糕

山楂糕是一款中式甜點，茶餘飯後可以食用。軟糯酸甜，老人孩子都愛喫的一款糕點。

1.山楂處理乾淨，去掉裏面的籽，倒入開水鍋裏煮爛，煮成山楂粥。

2.煮好的山楂粥倒出過濾，再將過濾出來的山楂糊倒回鍋中，加入適量的白糖和少許蜂蜜，加入適量的澱粉水，順着一個方向攪勻，攪至黏稠，倒入乾淨的模具中，冷卻後脫模。

2.改刀切成塊狀，裝盤，可以撒點椰蓉或者綿砂糖，一款好喫的山楂糕就做好了。

果丹皮

果丹皮也是很多人的回憶，一卷一卷的好玩又好喫。

1.製作山楂糕的山楂糊，倒在鋪開的油紙上，放在陽光下曬凝固，曬微幹，改刀，捲入塑料紙裏，擰住2頭，比買回來的都好喫。

2.也可以將油紙鋪在烤盤裏，倒入山楂糊，放入烤箱，烤半小時左右取出來冷卻，再改刀捲起來，味道槓槓的。

拔絲山楂

拔絲山楂其實和糖葫蘆的做法一樣，只是少了串扦子的步驟，直接將處理好的山楂倒入熬好的拔絲糖漿裏，翻裹均勻，出鍋裝盤即可，喫的時候，蘸下水，會更脆。

山楂片

山楂片這款小零食也特別受大衆喜愛。做法也特別簡單。

1.將處理乾淨的山楂去籽，放入破壁機裏，加入適量的冰糖、適量的水，攪打成泥，倒入鍋中熬至黏稠。

2.烤盤鋪紙，均勻地抹上山楂泥，放入烤箱約100度烤1小時左右即可，改成自己喜歡的形狀就行了。

山楂肉丸子

山楂和肉搭配你知道怎麼做嗎？下面來教你一道山楂豬肉丸子。

1.山楂處理乾淨，找一個空心管，挖去山楂籽，保持外形完整。

2.起鍋燒水，下入山楂，加入適量的冰糖和蜂蜜，燒開改小火，燒20分鐘即可關火。

3.製作肉丸子，將豬肉剁成泥，調入鹽、蔥姜水、料酒、料油、澱粉、雞蛋，攪勻。

4.油鍋裏五成油溫，擠入肉丸子，炸至金黃出鍋待用。

5.鍋留底油，下入姜蔥，幹辣椒花椒爆香，加入清水燒沸，下入肉丸子，加入生抽、老抽、十三香，燒至丸子入味斷生，下入少許煮好的山楂，給點煮山楂的水，燒至濃稠，勾點芡粉水，淋入些許的香醋，出鍋即可裝盤，酸甜適口，很好喫哦。

山楂罐頭

罐頭很多人愛喫，而且做法簡單，很多水果做的罐頭口味都不錯，你最喜歡哪種水果罐頭呢。

1.山楂清洗乾淨，下入鍋中，加入冰糖和蜂蜜，適量的清水，煮至山楂熟透，放冷後。裝入乾淨的玻璃罐中，擰住蓋子，放入清水鍋中煮5分鐘。取出來冷卻，放入冷藏即可。想喫了拿出來點，喫着酸酸甜甜的，連湯汁都好喝。

比較好喫的還有山楂丸子、山楂湯、山楂醪糟湯、山楂果飲、山楂雪糕等。

看完了，你覺得以上哪款纔是你的最愛呢？何不點個關注再走唄！

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