今日導讀：減重增肌喝洋蔥牛肉湯，南瓜燜雞翅補元氣！減肥晚餐我只喫這2道菜，每次一大碗，清腸刮油，熬夜也不會餓！

天氣時陰時雪，身體狀況也跟着起伏不定，加上特殊時期讓人心神不寧，這時候應該靠美食補元氣。

雞翅、牛肉都可補充蛋白質，還可搭配如低熱量的南瓜，或能夠提升免疫力的洋蔥，來點變化讓美味升級。

料理雞翅其實可以加點顏色鮮豔的南瓜，營養價值高，受不少蔬食者喜愛。

南瓜更得人愛之處，在於熱量相當低，每100克南瓜熱量只有69大卡，遠優於地瓜、馬鈴薯、芋頭等同樣富含澱粉的蔬果根莖類，因此成爲許多想減重增肌的人最愛的食材。

南瓜可以做成多種料理，如濃郁香甜的南瓜湯或南瓜咖喱，都受到小朋友的喜歡，甜甜的滋味，讓人很難不愛上它。

而在家做一道「南瓜燜雞翅」，不僅可讓家人食慾大增，還可以當便當菜或晚餐時的餐點，做法也不難，料理初學者都能輕鬆做。

南瓜燜雞翅

材料：

南瓜300克、雞翅10只、姜3片、蒜頭3粒（略拍）、

醃料：

生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

調味料：

蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、

做法：

1. 南瓜去皮及瓤，洗淨，切小件。

2. 雞翅洗淨，加醃料醃20分鐘。

3. 燒熱3湯匙油，爆香薑片及蒜頭，下雞翅煎至七成熟。

4. 下南瓜同炒，拌入調味料，加蓋燜煮至汁稠。

而牛肉是非常好的食補食材，「黃帝內經」提及「五畜爲養」，其中牛肉健脾益胃，增補氣血的功效堪比黃耆。

脾胃又是人的是後天之本，氣血生化之源，所以不同體質的朋友都可以用於強身健體，在家燉一鍋「胡蘿蔔洋蔥牛肉湯」，湯喝起來的味道清甜有層次，喝一碗立即增強元氣，增強抵抗力，讓疾病遠離。

胡蘿蔔洋蔥牛肉湯

材料：

胡蘿蔔1個、洋蔥1個、牛肉片300克、姜3片

做法：

1. 先將材料洗淨，胡蘿蔔及洋蔥切件。

2. 煲滾水，放紅蘿蔔、洋蔥及薑片，煲約45分鐘。

3. 再加牛肉片，細火再煲5分鐘。