用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

麪包喫膩了，試試這樣做，無技巧無難度，酥脆香甜，比餅乾還好喫

隨着生活水平的提高，人們對於生活質量的需求也提高了，越來越多的人喜歡上了下午茶。畢竟在工作了一早上的午後來上幾塊茶點再搭配上一杯茶飲，不僅可以讓我們獲得充沛的體力，更能夠讓我們浮躁的生活慢下來。也許提到下午茶大家都會想到各種各樣的西式點心和咖啡，但其實中國的下午茶文化是更加悠久的。各種各樣的中式茶點更是美味多滋，其中不能不提的就是瓦片酥了。

瓦片酥是一道製作工序非常簡單但考驗耐性的小點心，因爲彎彎薄薄酷似瓦片而得名。雖然特別好喫但價格卻不便宜，每次稱一點點就得幾十塊，實在是心疼。但很多人不知道的是其實瓦片酥我們在家也是可以做的。前段時間買了一大袋杏仁片做杏仁牛扎糖，結果還剩下許多杏仁想想不如做成瓦片酥吧。今天給大家分享一道酥脆誘人的零嘴點心——杏仁瓦片酥。無技巧無難度，酥脆香甜，比餅乾還好喫。

剛出爐的杏仁瓦片酥散發着一股誘人的香氣，薄薄的一片微微彎曲着，拿起一片一口咬下去咔嚓咔嚓，滿口杏香。不一會便完全酥化在嘴裏，讓人喫了還想喫根本停不下來。無論是作爲搭配下午茶時的茶點還是看電視時打發時間的小零嘴都特別不錯。喜歡的朋友們趕緊和我一起動手試試看吧！

【杏仁瓦片酥】

食材：杏仁片120克，低筋麪粉10克，蛋白45克，細砂糖40克，黃油15克。

做法：

步驟一：黃油放入打蛋盆中，隔熱水攪拌至融化。

步驟二：倒入蛋白 、細砂糖用手動打蛋器攪充分攪拌均勻。

步驟三：再倒入低筋麪粉攪拌至無顆粒狀態。

步驟四：倒入杏仁片攪拌均勻，包上保鮮膜放入冰箱冷凍一個小時。

步驟五：冷凍好的杏仁片分成30克左右的量，放入烤盤中壓平壓薄，一定要薄，要不烤出來的顏色不均勻。

步驟六：烤箱預熱後，放入烤箱中上下火160度烤15分鐘。

步驟七：烤至表面上色均勻就可以取出來了，這樣做出來的杏仁瓦片酥，口感酥脆香甜，一片一片喫得停不下來，做法又簡單，你們一定要試試呀！

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