大家好！我是美食印象，會做菜，會做麪食，會烘焙，是一個生活在北方的南方姑娘。如果不知道每天該喫些啥，請關注我，每天和大家分享一道家常美食，用最普通的食材做簡單又好喫的料理。歡迎大家轉發和收藏

秋冬季節南瓜是我們很常見的一種蔬菜，黃澄澄的顏色是大自然賜予它的天然色素，不管用來做甜點亦或是做麪食，不變色也不褪色，用南瓜做出來的食物更能引人食慾。南瓜的營養價值非常豐富，對我們的身體也比較好，它能夠滋養胃部，還可以有效的調理三高。

南瓜是一種高鉀低鈉的蔬菜，含有的鉀元素比較多，經常喫南瓜可以改善身體疲勞以及水腫，還能起到解毒消腫的作用。平常生活中大家可以適當的喫一些小米南瓜粥，具有非常好的養胃的作用，還能夠緩解腸胃的負擔。

黃瓜中含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素葉酸以及維生素E等，這些微量元素有助於皮膚抗氧化，可以有效地改善皮膚的粗糙以及暗淡，讓我的皮膚變得更加有光澤。南瓜裏面還含有大量的維生素B12，鋅，鐵等物質，可以促進紅細胞的合成，能夠起到補血的效果，所以女性朋友經常喫一點南瓜，可以讓臉色會更加紅潤。

南瓜裏面含有豐富的果膠以及粗纖維的物，能夠改善便祕，縮短食物在腸道里停留的時間，可以讓腸道保持更加健康的狀態。所以有便祕的朋友可以經常喫一點南瓜，可以起到潤腸通便的作用。

南瓜的做法花樣繁多，可以蒸着喫，炒着喫，熬粥，做甜點以及各種麪食。今天就和大家分享一道非常簡單的南瓜豆沙包的做法。豆沙可以選擇市售，也可以自己做，自己做的少油低糖，喫起來更健康一些。

關於做包子饅頭，大部分人會進行二次發酵，也有人只發酵一次，成品沒有多大的差別，只是經過二次發酵做出來的麪食內部組織要更加細膩一點。如果時間足夠，可以進行二次發酵，如果時間有點緊張，進行一次發酵也是可以的。

【南瓜豆沙包】

準備食材：麪粉300克，南瓜150克，糖10克，奶粉10克，酵母3克

製作步驟：

南瓜去皮去籽切成片，一共150克放入新思特鍋中隔水蒸15分鐘，蒸到筷子能輕鬆穿透即可。

將南瓜趁熱壓成泥，放入10克白砂糖攪拌均勻。待南瓜泥不太燙手的時候放入三克酵母，再次攪拌均勻。

接着放入300克麪粉和10克奶粉，用筷子攪拌成沒有乾粉的絮狀。因爲南瓜的含水量不同，麪粉不要一次性全部加入，預留20克作爲增減。

接着將麪糰和成一個軟硬合適的麪糰。蓋上蓋子放在溫暖的地方進行第一次發酵。

發酵至原來麪糰的兩倍大。手上蘸適量的乾麪粉輕輕的將麪糰表面掀開，裏面的組織呈細膩均勻的蜂窩狀，就表示發酵成功了。

將發酵好的麪糰取出來，充分地揉均勻，將裏面的空氣排乾淨，然後平均分成若干個小面劑子。

將每一個小面劑子再充分地揉均勻，擀成一箇中間厚四周薄的圓面片。

取一張圓面片，中間放入一粒豆沙。

將包子收好口，並將收口朝下，整理成圓形。將豆沙包墊上玉米皮放入蒸鍋中醒發20分鐘左右。

明顯感覺包子的體積膨大，拿在手裏輕飄飄的，就是二次發酵成功，接着開火，大火燒開後轉中火蒸13分鐘左右。關火後繼續燜5分鐘再掀鍋。

香甜鬆軟的豆沙包子就完成了。經常給孩子喫些南瓜益處多多，補鋅同時還有補血潤燥的作用。

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