東方網記者程琦7月28日報道：今天，全球兒童安全組織（中國）攜手雀巢在上海市靜安區青少年活動中心舉行了“雀巢健康兒童計劃校園行”總結展望暨調研報告發布儀式，總結一年來項目執行的經驗併發布“三城市學生營養認知與行爲干預評估調研”報告。報告顯示：經過第一年的項目干預，兒童對營養認知和行爲均有不同程度的積極改善。

本次活動由全球兒童安全組織（中國）和上海市靜安區疾病預防控制中心共同主辦，上海市靜安區教育局、國家兒童醫學中心上海兒童醫學中心、國家兒童醫學中心北京兒童醫院、上海交通大學醫學院附屬新華醫院作爲本項目的指導單位出席活動。

據瞭解，“雀巢健康兒童計劃校園行”項目於2020年11月在成都、上海、天津三地同時啓動。項目根據中國學生營養現狀，開發出一套寓教於樂的行爲干預教材。該教材通過情景參與式的互動體驗，幫助學生培養更健康的行爲習慣。

該項目對成都、上海和天津三地參與課程學習的小學生進行了干預前後的對照評估調研。結果顯示：在認知上，干預後營養認知正確率提升了37.33%，其中學生營養素和每日營養多樣知識點的認知提升明顯，如對“人體每日需要最多的是哪種營養素？”的認知正確率提升了66.56%，“單日不重複食物要喫多少？”的認知正確率提升了58.83%。經過項目干預，學生的營養認知水平顯著提升，說明學校既有的健康教育已有了一定基礎，而通過更有針對性的校園項目，可以有效補充學校健康教育並提升學生營養認知水平。

在行爲上，干預前後行爲改善的總得分率提高了4.35%，而在“多多喝水”單項行爲上每日7-8次的飲水行爲提高了21.81%。同時，學生在干預後也更多地參與家庭的食物選擇和準備過程。

報告還分析了干預對象年齡段和地區差異，並指出評估存在時間上的侷限性，在知識的鞏固上，特別是在行爲的鞏固上，還需要更長的時間去強化家校互動。

上海市疾病預防控制中心兒童青少年健康所副所長羅春燕表示：兒童正處於生長發育的關鍵時期, 合理營養是正常生長發育的物質基礎。兒童營養狀況不僅是評價學生健康狀況的重要指標之一，也是反應一個地區社會經濟發展、人民生活水平的一個間接指標，對制定學生營養政策和公共衛生規劃具有重要的意義。開展學生營養健康教育，幫助他們建立良好的飲食行爲，不但有助於促進其生長發育, 提高學習潛力和健康水平，而且可以有效地預防成年期疾病。

“兒童少年時期處於可塑階段, 飲食行爲尚未定型，對其進行營養教育不僅有利於正在成長髮育的機體,而且有利於形成良好的飲食習慣，對一個人一生的健康有着重要的意義。”羅春燕說。