一個企業最舒適的狀態就是找到了一個穩定前進的姿態。

這種姿態，不是利潤率飆升到極高，而是在健康的盈利模式下發揮利潤最大化 ；也不是一款產品躺着打天下，而是每隔一段時間就有一個產品可以提高聲量；這種姿態亦不是發展有多快，而是一直在前進，持續地盈利。

當下，經濟週期下行壓力疊加疫情的雙重影響，企業應當如何找到一條安穩的路徑去尋找內心的安定？連續兩個季度實現增長的瑞幸或許可以回答這一問題。

8月8日，瑞幸發佈2022年二季度財報，向外界展現這家公司正在穩健前進，腳步鏗鏘。

穩：守住基本盤，業績逆勢增長

二季度，全國疫情呈現多點多源多鏈的複雜局面，瑞幸也面臨同樣的挑戰。瑞幸本季度在全國平均每天約670家門店臨時關閉；4至5月，全國每天平均臨時閉店數量約900家；同時，疫情也給供應鏈及倉儲體系帶來了挑戰。

“我們在上海、北京等地的多家門店也在不同時期階段性臨時閉店。但即便在這樣的環境下，瑞幸咖啡依然實現了業績逆勢高速增長。”8月8日的業績電話會上，瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一如是說。

財務數據顯示，二季度，瑞幸實現總淨收入32.99億元，同比增長72.4%；自營門店利潤率30.6%，同店銷售增長率爲41.2%；淨增門店數615家；月均交易客戶數達到2070萬，同比增長68.6%。

郭謹一指出，這些成績的取得，是因爲公司更加明確地聚焦和專注於咖啡賽道，更是長期發展戰略和價值觀的具體體現。他認爲，中國的咖啡市場是有極高潛力的增量市場，上行空間極爲廣闊。

具體而言，圍繞着“人、貨、場”三支柱，瑞幸充分發揮出品牌勢能、新品研發、門店佈局等方面的優勢：

其一，“人”的角度：瑞幸已經成爲越來越多年輕人的首選咖啡品牌。2022年二季度，瑞幸咖啡月均交易客戶數實現增長，達到2070萬。

其二，“貨”的角度：持續進行產品創新，推出爆款產品。瑞幸在4月上新的椰雲拿鐵，二季度銷量達2400多萬杯，門店總收入達4億元。利用多地佈局、分城分倉的網格式供應體系，同時採用設置臨時倉庫等應急處置方式，在疫情期間充分保障了供應。

其三，“場”的角度：對於疫情期間不得堂食的消費場景，瑞幸自取模式受影響較小；以自提店爲主的門店結構，數字化門店管理系統，使得房租和人力成本更爲集約高效。

得益於爆款產品的連續推出、門店的持續高速擴張、以及交易客戶數的穩步提升，瑞幸不但守住基本盤，更展現出企業的韌性。唯有如此，才能夠向前繼續邁進。

進：科技驅動，供應鏈拉長

根據同業公司財報顯示，瑞幸已經成爲中國門店數最多的連鎖咖啡品牌，並有望持續保持高速增長。截至二季度，瑞幸共計擁有門店7195家，二季度門店數淨增615家，銀川、西寧等新增直營城市的新開門店業績表現強勁。

門店之衆多，訂單之龐大，覆蓋之廣泛，無不考驗着企業的運營能力。而瑞幸通過技術、數據驅動人貨場變革，實現科技全賦能。

“瑞幸依託技術優勢打造的數字化能力，是與傳統餐飲企業的最顯著區別。”在電話會上，郭謹一向外界透露瑞幸二季度的兩項重要技術成果：

一是歷時5個季度打造的“混合雙雲項目”於今年6月底順利完成並上線運行，達成了支撐500萬日訂單量的技術體系目標，同時也具備未來支撐千萬日訂單的拓展能力，這是技術架構的重要里程碑。

二是爲了進一步提升業務和財務體系透明度、持續強化業務和財務數據增信，瑞幸正在推進創造性的將區塊鏈技術引入業務及財務數據管理中，利用區塊鏈多方參與、不可篡改、可追溯等特性，將關鍵控制環節和重要數據實時上鍊存儲，以強化業務及財務控制的可靠性，並推動業務及財務控制水平的有效提升。這也使得瑞幸成爲餐飲消費行業中將區塊鏈引入運營及財務系統的先行者。

瑞幸以科技能力覆蓋全業務鏈條，涉及數據支撐門店選址、算法驅動供應鏈採購到用戶營銷自動化以及門店設備物聯網管理等各業務環節。

上述兩項技術成果，混合雙雲主要是系統穩定和滿足未來訂單增長量，是基礎網絡建設的一個例子。而區塊鏈技術的應用主要是合規角度，數據增信。

未來，瑞幸還將持續加大對於數據算法、物聯網IoT等方面的智能化建設投入，包括人才引進、自動化營銷、智慧門店和智能供應鏈體系建設等等。

中國食品產業分析師朱丹蓬指出，瑞幸在數字化、智能化以及門店科技化這一塊做的非常好。因爲它的整個團隊是基於互聯網的思維，又不失傳統行業的服務體系，以及客戶粘性的一些方法論。這也是支撐瑞幸從零到一，從一到二，從小到大，從弱到強的一個蛻變。整體來看，未來營銷數字化一定是每個企業在內增長方面非常高效的一個工具以及途徑。

正是數字基因，讓瑞幸能夠快速響應消費者需求、提升供應鏈和門店效率、用科技驅動研發、用技術加強品質管控。

在供應鏈建設方面，瑞幸不斷向產業鏈上游延伸，並建成智慧型烘焙基地，從而全面保障了原材料的高品質和長期穩定供應，提升了對原料採購成本的把控能力，全面推動降本增效。

健：風險處置加快，邁向可持續發展

以科技驅動業務、向上延伸供應鏈、財務情況持續改善都是瑞幸向好的側證。但在前進的過程中，豈能拖着“病軀”？據瞭解，在相關風險處置方面，瑞幸已大有進展。

在瑞幸的歷史問題處理方面，繼一季度瑞幸成功完成債務重組後，美國聯邦集體訴訟和解已於近期獲得了美國聯邦法院的最終批准，這標誌着瑞幸境外股東集體訴訟的絕大多數潛在風險得到了釋放。

在此之前，其破產保護程序成功結束。2022年4月11日，瑞幸宣佈，根據《美國法典》第11篇第15章的規定，公司已經順利完成債務重組，在債權人的支持下，公司正式結束作爲債務人的破產保護程序。

公司境外臨時清盤程序也圓滿結束。2022年3月7日，瑞幸公告稱，根據開曼羣島法院3月4日生效的裁定，公司的臨時清盤申請已被撤銷，聯合臨時清盤人的職責也已被解除，公司的臨時清盤就此圓滿結束。

民事罰款方面，2022年2月4日，瑞幸稱已經收到美國證券委員會（SEC）的通知，公司已經滿足了之前和SEC達成的和解協議中約定的民事罰款義務。

隨着業務發展進入良性軌道，積極主動地承擔社會責任，持續推進可持續發展戰略的落地。

“隨着業務發展進入良性軌道，我們將更加積極主動地承擔社會責任，持續推進可持續發展戰略的落地。”郭謹一表示，持續創造客戶價值和社會價值，是瑞幸咖啡長遠發展的重要基石。

7月份，經董事會批准，瑞幸可持續發展委員會正式成立，瑞幸的董事、大鉦資本合夥人陳偉豪和郭謹一共同擔任委員會聯席主席。

今年四季度，瑞幸計劃發佈公司治理方面的相關報告，系統性回顧過去兩年瑞幸咖啡在公司治理、文化價值觀及其他重點議題方面脫胎換骨的變化，讓外界更加了解瑞幸在歷史切割、治理提升、內控合規等方面所做的不懈努力。

穿過時間的走廊，只見手捧咖啡的瑞幸步履輕盈，從初創到上市後的波折過往不在，穩中求進，穩健前行。

文/張華

（本文僅供參考，不作爲投資建議）