關於酒業現狀，朱偉有哪些新的思考與洞察？

文|雲酒頭條商業中心

昨日（2月6日），“融心同行·把酒共會”——第二屆貴州省白酒企業商會迎新年會在貴陽召開。

活動現場，貴州醇酒業有限公司（青酒、勻酒）董事長、總經理朱偉談及品牌提升、電商營銷、人才競爭等熱點話題，席間金句頻出，再次引發關注。

金句一：“醬香酒超越濃香酒成爲第一品類，可能是白酒行業未來十年發展的大事件。”

朱偉認爲，過去兩年有其他香型發展較好的酒企，但這種好只是體現在企業自身，並不是一個品類的發展趨勢。相比較而言，一些品類在消費者口感的侵略性上不足，消費者之間的口感黏性不足，而這恰恰是醬香酒最大的優勢和機會所在。

金句二：“貴州未來也許會出現一批市值超過千億的酒企。”

朱偉研判，在濃香型白酒發展比較快的二三十年當中，四川形成六朵金花，貴州未來像金花一樣的白酒企業，特別是醬酒企業，可能會大放異彩。

“做出這樣的判斷，是因爲在茅臺帶動之下，未來醬酒會形成持續的產業發展風口，一旦形成，力量可能會超過想象，正如中國人常說的那句話‘形勢比人強’。”他補充道。

金句三：“酒體品質是前提，營銷同樣有非常重要的決定性作用。”

在提及醬酒品質時，朱偉表示只要我們選好原料、認真釀酒、把握好工藝、培養好工人、加強生產管理、做好長週期儲存，最後在勾兌環節把好關，把醬酒品質做到90分並不難。在此基礎上，酒企與酒企之間的競爭，戰場就在營銷上。

金句四：“酒企間的營銷競爭，實際上是人才的競爭。”

朱偉提出，酒企之間的營銷競爭，表面上來看是一些營銷的方法，營銷的戰術，甚至營銷的模式，但是更本質的層面上是人才的競爭。

“我們常說事在人爲，在白酒的市場營銷競爭亦是如此。所有的營銷戰術、方法、模式都是人創造出來的，都是人在實施策略。”

金句五：“人才競爭的關鍵是薪酬機制和企業文化。”

對於企業間人才競爭的思考，朱偉認爲人才競爭的關鍵是薪酬機制和企業文化，薪酬機制解決的是物質層面的問題，企業文化解決的是精神層面的問題，兩者都很重要。

其中明確提到，企業文化比薪酬對人才的吸引力更大、更重要，因爲當收入和事業進入一定階段後，員工更多關注的是個人成就感、個人價值的實現。

金句六：“薪酬機制和企業文化背後，是老闆的認知和格局。”

一般而言，企業發展到一定階段，產能、技術、人才、管理等因素都有可能成爲瓶頸。

而朱偉則提出“一把手”觀點，他表示，一家企業，特別是民營企業薪酬機制和企業文化的背後，最根本的瓶頸可能是在於老闆自身的認知和格局。

金句七：“電商銷售值得貴州中小酒企高度重視。”

行業發展至今，從2000年之前的大流通模式到後來的酒店核心，再到發展到得菸酒店者得天下，隨後又經歷團購爲王到電商的演變。

當下，互聯網一代的消費者逐漸成爲白酒消費的主力，我們要順應這樣的趨勢和潮流，藉助這樣一個和消費者之間距離最短的教育方式，一步到位做好起步階段的品牌培養和市場開拓。

在此背景下，朱偉強調，對於電商渠道要高度重視，電商有可能成爲下一個非常重要的白酒渠道。一方面可能快速打造品牌，另一方面在銷量上數據也非常可觀。

金句八：“2023年新週期，貴州白酒會由冷到熱，甚至炙手可熱。”

朱偉預判2023年醬酒行業會迎來新一輪的復甦和發展，在這個過程中，貴州白酒又會逐漸從冷到熱，甚至到將來炙手可熱。

在此過程中，朱偉爲貴州酒企和產區的高質量發展提供了一些可借鑑的聲音。通過產業投資的方式快速聚集，其將貴州醇、枝江、青酒、勻酒這些優質老品牌名酒重新帶至行業的聚光燈下，未來它們還將如何扮演“變量”與“樣本”的角色，同樣值得更多關注。

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責任編輯：梁斌 SF055