很多人去越南，也許是因爲好奇它的新娘之謎，也許是因爲緬懷它的戰事之殤，又或許是想親臨當地品一品它的咖啡之香。

但這些原因，對於一個真正的喫貨來說，未免顯得太冠冕堂皇了一些。因爲重溫一個地方，哪需要這麼高大上的理由，你可以僅僅因爲嘴饞——饞一個別地兒沒喫過的路邊攤。

越南，就有這麼種“奇葩”小喫——烤雞蛋。

第一次到越南，在一個烤攤前，看見老闆在賣烤雞蛋，老遠就聞着了香氣，自是忍不住也要買來嚐嚐。

然而剝開一看，卻不敢喫了，這個雞蛋和我們平時喫的，可不一樣。

首先，它裏面根本分不清什麼是蛋清蛋黃，就是渾渾一體，難道越南產的雞蛋和我們國的不一樣？沒見過這個新聞吧？或者這個雞蛋是變異種？明明外面還包着完整的蛋殼不是，分不清蛋清蛋黃還沒搞清楚，打開裏面竟是一團黑乎乎的麻點，看了這麼奇怪的雞蛋，只是皺眉覺得有些噁心，哪裏還敢下口。

攤主看到我們嘀咕，大概也是看出了我們的疑惑，趕緊打開它的材料桶，邊操作邊叫我們看，這下疑團終於解開了。

原來他們是先在每個雞蛋一端敲了一個小洞，將蛋清蛋黃全倒在一個大盆裏面，又在上面撒了大把黑糊椒粉，還加了一些鹽、白砂糖、魚露之類的調料，一起攪拌。

拌勻後，用勺子將蛋液又灌回到原來的蛋殼裏。

接下來，先放入蒸鍋裏，將雞蛋蒸熟。

這樣蛋液和蛋殼就凝爲了一體，再用長竹籤將兩個雞蛋串成一串，放在炭火上去燒烤。

這就有了我們看到的“奇葩”雞蛋樣子了。唉，這真相，感覺真的被自己蠢哭。

沒有了擔心喫壞肚子的顧慮，狠狠一口咬下去，這焦香混合的口感，真的是人間不一樣的美味。。。

你喫過這樣的“奇葩”的烤雞蛋嗎？

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