外邊的小喫各式各樣，每次走到小喫攤前都會被香氣撲鼻吸引住，忍不住腳步停下來，看看有什麼好喫的，再買一些回去解解饞，其實很多好喫小喫做法都超級簡單，只要動動手學起來就會了，自已做的喫的放心，特別家裏有小朋友的，在家做就更好了，下面就一起來看看這款大家都愛的香甜軟糯的紫薯麻球做法吧

材料：紫薯半斤、麥芽糖2勺、細沙糖100克、糯米粉、清水、芝麻適量、食用油

做法：

1、紫薯洗乾淨去皮切小塊

2、熱鍋放油，倒入麥芽糖和細沙糖小火慢煮成焦糖色

3、倒入紫薯塊翻炒片刻，加入半碗清水煮至紫薯塊綿軟

4、用鏟子把紫薯塊壓成紫薯泥，喫起來會更細膩，成團成型盛出來備用

5、糯米粉加清水揉成光滑的麪糰

6、取大概15克的麪糰壓扁，放入10克的紫薯餡包好

7、全部包好後，放在芝麻裏滾一圈，沾上芝麻

8、鍋裏放油燒至6成熱，做好的紫薯麻球放進鍋裏炸到浮起來即可

一盤外酥裏軟的小點心就做好了，芝麻香噴噴的好喫到停不下嘴

提示：炸紫薯麻球的火一定不能太大，要不然容易糊掉