酸辣土豆絲好喫開胃又下飯，是一道人見人愛的家常菜，做法超簡單

材料:

土豆、幹辣椒、香菜梗、大蒜、鹽、大蔥、味精、陳醋

做法：

1、土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘

2、蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段

3、起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香

4、放入土豆絲加入鹽、陳醋

5、開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋