易学的糕点，黑色甜点，甘苦中尝尽甜头

巧克力一直是深受一年轻人喜爱的甜点之一，他不仅有很醇厚的味道，在制作巧克力的过程中还能按照自己的喜好添加不同的原料，从而制作出不同的巧克力味道，今天介绍的浆果奶油巧克力盒，他不仅制作起来非常简单，只要按照下面的步骤制作即可，对于喜欢尝试做非常专业的蛋糕来说，一定能够让你感受到制作甜点的乐趣。

首先需要准备的食材有175克黑巧克力，30克可可粉，175克全脂奶酪，60克黄油，175克糖粉，450毫升鲜奶油，两大勺牛奶，700克草莓，再添加少量的薄荷叶用来装饰。首先将边长为23厘米的正方形烤盘倒置，在它的背面用锡纸紧贴烤盘外壁，做出盒子的形状。将烤盘正面朝上放置，将锡纸盒放到烤盘内，用手指按压锡纸，以防产生褶皱，这样做出的巧克力盒表面才会光滑。接下来将黑巧克力碎放入小碗中，将碗放入盛有即将沸腾的水的锅加热，搅拌，一直等到他融化变为顺滑。将融化的巧克力倒入刚铺好了锡纸的烤盘中，向不同的方向倾斜，使巧克力尽可能的附着在四周以及底部。附着好了之后放入冰箱冷藏约一分钟，再次倾斜烤盘，使锡纸内的巧克力附着得更牢固，差不多好了之后放入冷藏约30分钟。

在此期间准备馅料。将可可粉溶解于2到3勺沸水中，在大碗里用搅拌机将奶酪和黄油搅拌至顺滑，加入糖粉，可可溶液和牛奶，搅拌至蓬松。在小碗里将350毫升鲜奶油打发，把它拌入刚做好的软奶酪混合物中，将巧克力盒脱模，慢慢揭下周边及底部的锡纸，然后再将巧克力盒放到盘子中，然后加软奶酪，馅料均匀的抹在巧克力盒里，冷藏至馅料变硬，大概需要两个小时左右。在小碗里将剩余的高脂厚奶油，搅打至硬性发泡，然后把打发的奶油装入大号星形裱花嘴的裱花袋中用来装饰。在小碗里将剩余，在巧克力盒中的馅料边缘挤一圈2.5厘米宽的奶油装饰，把较大的草莓切成两半，然后在软奶酪上满满的摆一层，最后用薄荷叶装饰甜点顶部，剩余的草莓可以甜甜搭配食用。