教你製作蝦仁飯，色澤鮮豔，越嚼越香，營養又美味！

我記得從小開始我就非常挑食，但是蝦仁飯對我來說卻有着非常大的吸引力，它裏面主要是用鮮蝦和玉米做成的，鮮黃的顏色，讓我看起來非常有食慾，而且喫在嘴中那種新鮮的感覺也特別吸引我，我媽媽知道我非常挑食，但是尤其偏愛與蝦仁飯，於是就換着花樣的給我做，做出來的也比較有創新，比較有特色，長大之後，我挑食的毛病改掉了，但是還是尤其喜歡喫蝦仁飯。於是我就像我媽媽，請教了一下製作蝦仁飯的方法，現在我來教給大家。

大家所喫的蝦仁飯都是由鮮蝦和玉米制作而成的。可以說玉米里面含有豐富的維生素和蛋白質，而且相對於小孩子來說喫起來是非常有營養的。越嚼越香，而且裏面富含營養物質能使小孩子變得聰明，對於小孩子來說就有巨大的好處，對於老人來說，是非常補鈣，而且容易消化的。如果您家的小孩子也挑食的話，給他做一碗蝦仁飯，保證他喫得一乾二淨。可以說蝦仁飯是補充營養的高手。

我們在製作咖喱蝦仁飯的時候首先要準備150克蝦仁，還有200克蔬菜，30克咖喱，適量的鹽，15克食用油，黑胡椒粉，適量的玉米澱粉以及姜，我們要把這邊的姜切成薑片，大約五片薑片就可以了，然後馬上把準備的蝦仁清洗乾淨，在清洗的時候，我們可以把皮給剝掉，然後把蝦線給剝去，同時清理完之後，需要在水中加些澱粉，浸泡三分鐘，把它們清洗乾淨。清洗乾淨之後瀝乾水備用。

準備好接下來製作蝦仁飯的食材之後，我們需要在蝦仁裏面放一些鹽，黑胡椒粉，食用油，薑片，還有玉米澱粉，抓均勻，把它們進行醃製，醃製十分鐘左右就可以了，接下來我們需要準備一個鍋，在鍋中添一點清水，把準備的蔬菜放進去煮開，然後再把蔬菜撈出來，過一下涼水，放在盤子中備用，再準備一個炒鍋，鍋裏放一些食用油，等到油燒熱的時候，把蝦仁放進去進行翻炒，等到蝦仁變色，捲起來之後盛出來備用，在把剛剛煮好的蔬菜，放在鍋中翻炒兩分鐘，同時讓我們需要放一些咖喱，再放一些清水。等到湯汁煮濃之後，再放入炒好的蝦仁，再煮一分鐘就好了。我們可以先裝一份香噴噴的熱米飯在盤子中，然後再把準備的蝦仁澆上去就可以了。

我們在製作的時候，蝦仁是比較容易煮熟的，所以我們不要煮得太久，而且我們製作咖喱蝦仁飯，咖喱的味道剛剛好，所以就沒有再加鹽，大家也可以根據自己的口味，在蔬菜裏額外加一些鹽，製作出來符合自己口味的咖喱蝦仁飯就好了，我們醃製的時候的步驟是不可以省略的，這樣可以讓蝦仁入味，而且也可以去蝦仁中的腥味，所以一定要按照以上這些步驟來。

對於小孩子來說，咖喱蝦仁飯確實非常香，咖喱特別濃郁，特別好喫，也特別開胃，所以對於小孩子挑食這種情況來說，蝦仁飯無疑是一個非常好的選擇，對於老人來說，蝦仁飯也是非常有營養的，所以大家自己在家也可以用這種方法，既可以補充營養，而且喫起來又美味又開胃。鮮黃的顏色看起來就非常有食慾，而且加上蝦仁那種有嚼勁的香味，兩者搭配起來是非常美味的，所以如果喜歡的話就可以收藏，自己在家做一下吧。