今天是2018年8月23日，也是二十四節氣中的處暑，處，止也，處暑即止暑，也就是暑夏的日子已經過去了，沒有了炎熱的天氣，迎接我們的是秋風送爽的秋天。其實處暑就是秋天已經到來，在處暑這天，太陽高度會降低，而熱力也會減弱，氣溫也會下降。處暑之後，我國的黃河以北地區，氣溫就會逐漸地下降，變得涼爽起來。但我們依然不能掉以輕心，因爲處暑之後天氣雖然涼快，但是還會有“秋老虎”，雖然走出了三伏，但很多伏旱的地區受到副熱帶高溫天氣的影響，就會形成夏秋連旱。所以要想真正地迎來秋天，那還要到10月以後了。

進入了秋天就要開始開始養生了，要注意防暑防曬，雖然是秋天，但還是有些地區會高溫。也要早睡早起，因爲早睡早起可以收斂神氣，讓煩躁的心情安靜下來。很多人晚上睡覺的時候，都不喜歡蓋被子，尤其是這種天氣，時熱時冷，但我們也不能馬虎。大家應該都知道寒從腳上生的意思，但卻很少人知道肚臍也是非常的容易受風寒，所以晚上睡覺，不論再熱，也要將肚子蓋好。因爲夏天的悶熱，讓人心情煩躁，但到了秋天就要靜下心，調整心態，臥禪數息來清除心中的雜念，恢復心情平靜。除了這些還要通過飲食來養生。

在民間有一句“處暑送鴨，無病各家”的說法，也就是在夏末初秋的時候要是鴨子，因爲她可以滋陰養胃，緩解陰虛火旺，還能祛火降燥。所以處暑這天很多地區都會喫鴨肉。

小編今天就教大家做一道醬燜野鴨子，做法簡單，味道鮮美。

材料：

野鴨子1只，油適量，大醬適量，五香粉適量，蔥薑蒜適量，料酒。

做法：

1、將鴨子去頭、內臟和鴨尖，然後剁成小塊，放入鍋中翻炒至水分炒幹，盛出來備用；

2、蔥薑蒜切段切片，鍋中倒入油燒熱，放入蔥薑蒜炒香，再放入五香粉、大醬，然後放入鴨肉翻炒；

3、再放入料酒、水，然後大火燒開，調成小火燜20分鐘左右，大火收汁，就可以盛出來食用了。

除了喫鴨肉，還有和南瓜粥的說法，因爲南瓜裏面含有大量的類胡蘿蔔素，食用之後就餓可以明目護眼，還能促進骨骼發育，尤其是正在發育中的孩子，最適合食用了。而且南瓜粥還能健脾養胃，補中益氣，所以秋季也要多喝南瓜粥。

材料：

小米適量，南瓜適量，枸杞子適量，銀耳適量，蜂蜜適量，水適量。

做法：

1、將南瓜清洗乾淨，然後削皮切塊，小米放入水中浸泡，銀耳也放入水中浸泡，去掉蒂部；

2、將南瓜、小米、銀耳、枸杞子放入鍋中，然後放入適量的清水，開始蒸煮；

3、煮的過程中要攪拌幾次，防止糊鍋，煮好後將粥盛出來，再放入適量的蜂蜜，就可以喫了。

無論是鴨肉還是南瓜粥，都是養胃的美食，所以到了秋季也要注意天氣變化，適當的加衣，多喫養胃的食物。