不知道大家在買東西時候，有沒有這樣的困惑，不知道它是屬於說過的種類，還是蔬菜的種類，還有的人乾脆將它看成既是水果又是蔬菜。看其實水果和蔬菜還是有一定的區別的，在植物學上面，蔬菜是指一株植物的不同部分，而在水果上面，水果則是指一顆植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜裏面含有的纖維素是人體維持生命和營養的來源，而水果裏面含有的維生素，但是碳水化合物是由葡萄糖、果糖和蔗糖等組成的，還是有一定的區別的。

第一種：番茄

很多人都認爲番茄是蔬菜，因爲它可以烹飪，可以拌冷菜。但是要從嚴格意思上來說，番茄其實就是一種蔬菜，據說在1893年的時候，美國當時的進口商品只要是蔬菜就要徵收關稅，而水果是不需要的。但大家因爲西紅柿到底是蔬菜還是水果引發了爭議嗎，最後開始打官司，最後法院認爲雖然在植物學上西紅柿屬於水果，但因爲要根據日常生活中對“水果”和“蔬菜”定義，因而認爲西紅柿是蔬菜，是需要交稅的。

第二種：黃瓜

有些人認爲黃瓜是水果，因爲它可以生喫，而有些人則認爲黃瓜是蔬菜，它可以烹飪。但大家都知道蔬菜裏面含有豐富的纖維素，而且還含有維生素C、鈣、磷、鎂等物質，而水果裏面有碳水化合物，是由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。水果都是有甜味的，而蔬菜一般都是味道比較淡，而且蔬菜裏面的熱量要比水果少，所以黃瓜應該就是蔬菜。

第三種：橄欖

很多人都不知道橄欖是蔬菜還是水果，但大家都忽略了一個問題，橄欖又叫青果，肯定就是水果了。橄欖它是南方的一種亞熱帶常綠果樹，剛喫的時候比較的青澀，但喫完之後就會香甜可口，讓人回味無窮。而且橄欖裏面含有豐富的維生素和鈣，營養價值很高。橄欖也是可以生喫的，但一般會被人做成各種蜜餞，像拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等，深受消費者的喜歡。

第四種：牛油果

牛油果的營養價值很高，含有多種維生素、脂肪、蛋白質、鉀、鈉、鎂等物質，它的營養價值可與奶油相比，被人稱爲是“森林奶油”。但很多人都說牛油果是蔬菜，因爲它可以烹飪。但牛油果是水果，它時一種營養價值很高的水果，它可以抗氧化抗衰老、美容豐胸，還能保護子宮，緩解糖尿病，效果非常的好。牛油果裏面的果仁含有豐富的脂肪，可以製作食用油、工礦油或者人造黃油。肥皂。

所以其實不論是它是水果還是蔬菜，只要對人體好，可以補充營養，那纔是最重要的。而且小編認爲，或者它也能是蔬菜和水果的合體，既能生喫，還能烹飪。與其爭議他們是水果還是蔬菜，還不如將這些蔬菜水果創新，看有沒有更好喫的做法纔是最可靠的。