2019-05-15 14:33 | 浙江新聞客戶端 | 實習生 餘佳 記者 張誠 通訊員 夏燕

食品安全問題一直是社會關注焦點。爲提升全鎮食品安全水平，豐惠鎮堅持產管並重，從農產品源頭開展綜合治理，確保在生產、流通等各個重要環節，擰緊“安全閥門”，不留“真空地帶”，全力築牢鎮域內食品安全防線。

目前，農村小食雜店中存在大量“殭屍戶”、“空掛戶”，讓市場主體戶數信息失真，部分店鋪位置相對隱蔽，這些情況一定程度上造成了行政資源浪費，降低監管效率。爲更好加強各部門、各環節之間的溝通聯繫，形成監管合力，豐惠鎮實行“鎮+村+市場監督分所”聯合檢查，對鎮域內農村小食雜店進行全面檢查。

去年，豐惠鎮對“殭屍戶”逐個進行覈實，共註銷“殭屍戶”55家。藉助基層“四個平臺”和網格員力量，共檢查小食雜店369家次。同時，對農村小食雜店、集貿市場、學校周邊等區域進行重點監管，不斷加大對食品市場的“三無”食品、“五毛”食品、過期食品、仿冒知名食品、假冒僞劣送和進貨渠道的檢查力度和頻次。

農村家宴的食品安全是鄉鎮食品安全的重要部分，事關鄉鎮羣衆的身體健康和生命安全，農村集體聚餐點的建設爲提高家宴食品安全提供了硬件保障。目前，豐惠鎮共建設農村集體聚餐點12個，覆蓋40%的行政村，對已建成6個農村家宴集聚點進行放心廚房的提升改造工作。今年，豐惠鎮將繼續落實該項工作，目前西湖村農村集體聚餐點的建設工作正井然有序推進中，預計8月底完成建設。

有良好的硬件設施的同時，豐惠鎮還着力打造農村集體聚餐點的“軟實力”建設。豐惠鎮嚴格管理農村家宴食品安全，通過制定家宴食品安全風險防控檢查表，從人員管理、場所環境管理、設備設施使用、採購貯藏、加工製作的角度減少食品安全隱患，不斷提高農村食品安全的“整體水位”。同時，通過建立農村家宴申報備案，現場指導，鄉村廚師、幫工備案，鄉村廚師食品安全知識培訓等手段，積極開展農村家宴放心廚房建設。下一步，豐惠鎮將嚴格責任落實，積極牽頭、協調各類專項整治行動，排查、化解各類問題隱患，切實提升食品安全基準線。