文：歡歡

1989年，當時的“中餐女王”大學畢業，也已經成家了，生活也是平淡無奇。雖然平淡但也過的不錯，在公司做着管理工作，但是張蘭並不“安穩”，加上時代的熱潮，很多人都選擇了下海經商，加上渴望已久的財富夢想，她毅然辭職來到加拿大打工。張蘭給自己定了一個目標：兩年內賺2萬美元，相當於13萬人民幣。

對於在加拿大的這段經歷，張蘭概括爲“就是掙錢”，第一份打黑工的工作是洗盤子，一小時3.5美元，她一天干4家餐館，連續幹16個小時。“一天掙的錢相當於國內一個月的工資。”在國外，不光是洗盤子張蘭還做了很多工作，理髮店洗頭工，醫院護工，甚至還當過裝卸工人，扛過大塊的豬肉。張蘭當時每天工作16個小時，做6份兼職。兩年後，張蘭終於存了2萬美元。所以她決定回國開創自己的事業。

1991年，此時張蘭回國已經半年了，用這筆錢在北京開了一家名爲“阿蘭餐廳”的川菜館。在接下來的九年裏，她不斷擴大門店，開了海鮮酒樓和烤鴨酒樓。到2000年，靠着不斷擴大的規模，賺了足足600萬元。此時，張蘭心中有了一個想法，那就是開一家連鎖店，想創造一個國際品牌。所以張蘭賣掉了海鮮餐館，當時這個海鮮樓每天可以爲她賺了幾十萬，張蘭卻毅然決然的賣了，加上這些年積攢的600萬創造了“俏江南”。

張蘭將俏江南打造成了一個全國性的高端餐飲連鎖品牌，各地開設的門店在一度高達到五六十家，並在2008年北京奧運會期間拿下定點餐飲提供商的資格，聲名更上層樓，其業務也逐步多元化，擁有約7000名員工，每天接待2萬名顧客。張蘭將店鋪定位爲中式、簡約的國際風格，希望將俏江南打造成中國美食中的王牌。張蘭的定位讓俏江南一舉成名

當時張蘭投資3億成立了第一家蘭會所，並斥資1200萬邀請法國設計師來進行店面設計。該店的年租金達到2400萬。豪華的不僅僅是店，店裏一把椅子都值20萬元，一盞水晶燈值500萬，甚至掛在店裏的一幅畫也是張蘭2200萬拍下的。然而，張蘭的努力並不是徒勞的。“俏江南”以其豪華的風範而聞名。憑藉“俏江南”的賺錢功力，張蘭坐擁16億財富，登上了富豪榜。俏江南的成名之後，許多投資者紛紛上門投資。一些人甚至以10億美元的價格想購買俏江南的股票，但張蘭拒絕了。張蘭認爲自己目前不缺錢，不需要投資。

張蘭對俏江南的管理，是“家長制”、“一言堂”。她在管理上很強勢，做問題決策時，就是靠直接指令、不需要民主；她對一個問題的看法，就是公司的遊戲規則。在這種“人治”的管理模式下，老闆對員工有絕對權威，店長只認老闆，只聽老闆的指令。這是國內大多數第一代民營企業共有的特點當然，這種模式爲俏江南的由盛到衰埋下了伏筆。由於張蘭的快速擴張，門店的成本不斷增加，導致了俏江南的資金短缺。爲了解決這種情況，張蘭決定尋找投資者。

一直到2008年，爲了解決問題引入了鼎暉的資金，也讓鼎暉入了局，拿到了2億投資，相當於約10%的股份。這樣算來，俏江南當時的總估值爲20億元。當時張蘭考慮不光是資金，鼎暉在其他方面也有着亮點，想以此提升一下俏江南，讓俏江南得到更好的發展。張蘭覺得不僅能拿到投資，還能改善機制問題，吸引新的管理人才，凝聚團隊力量。同鼎暉簽訂的增資協議中，有一條規定：各方承諾，增資完成後，向公司提供股權激勵建議方案，協助公司建立健全合法有效的薪酬管理體系及激勵約束機制。

之後獲得投資的張蘭表示，俏江南將進軍在紐約、米蘭、東京等地。但在接下來的幾年裏，俏江南的發展與張蘭所表述的大不相同。然而張蘭最大的遺憾是讓鼎暉投資進入了俏江南。鼎暉雖然給俏江南帶來了資金，但也帶來了危機。張蘭與鼎暉簽署了一份合同，承諾俏江南將在2012年底前完成上市。如果沒有，張蘭將回購鼎暉的股份，並給出20%的年回報率。

在當時張蘭覺得很簡單，上市對俏江南簡直是小事一樁。然而，在2011和2102年間，“俏江南”的多次上市都以失敗告終，這意味着鼎輝將獲得4億賠償。但是張蘭當時根本沒有那麼多錢。鼎暉隨後要求張蘭出售72%的股份，另外再加上10%的股份。

面對這種情況，張蘭別無選擇。只能照鼎暉說的做。最後只剩下18%的股份。然而，2016年，俏江南表示，張蘭不再是董事會成員，不能參加和處理有關俏江南的事務。這意味着張蘭已經被踢出局，到目前爲止，俏江南正式結束了張蘭的時代。近日，香港媒體報道，張蘭因藐視法庭罪被判處一年監禁。

當然，在變幻莫測的商海，並非只有張蘭一個人這樣被趕出局，還有很多。比如聯想的聯合創始人倪光南、新浪創始人王志東、高德創始人成從武、1號店創始人於剛，汽車之家CEO秦致等等，這樣的悲情故事讓創業者們感嘆傷感，但是資本市場就是這樣，就像王石在遭遇“門口的野蠻人”時說過的：“人生軌跡當你曾經依靠、信任的央企華潤毫無遮掩的公開和你阻擊的惡意收購者聯手，徹底否認萬科管理層時，遮羞布全撕去了。好吧，天要下雨、娘要改嫁。還能說什麼？”

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