爲進一步加強餐廚剩餘物監管，全面切斷疫情傳播鏈條，做好非洲豬瘟防控工作，切實保障公衆飲食安全。1月21日，大城街道食藥監管所組織轄區經營戶召開了防控非洲豬瘟暨春節期間食品安全工作推進會。

會議要求各經營戶要提高思想認識，切實落實主體責任。嚴格要求轄區食品批發經營單位不從疫區購進豬肉及豬肉製品，商場超市及零售單位不銷售疫區豬肉及豬肉製品，餐飲單位不使用疫區豬肉及豬肉製品，並要求各經營戶嚴格落實進貨查驗和索證索票制度。會後我所將進一步組織執法人員進行拉網式徹底排查，對銷售來源不明，索證索票不全的經營者將嚴格依法處理。

會議要求嚴格禁止餐廚廢棄物流入生豬餵養環節。嚴禁餐飲經營單位將餐廚廢棄物提供給養殖場（戶）或無餐廚垃圾處理資質的個人，督促餐飲服務單位與具有資質的餐廚廢棄物收運企業簽訂收運服務協議，並建立餐廚廢棄物處理臺賬，嚴格落實好“三書一帳”（告知書、承諾書、協議書、臺賬）制度，做到餐廚廢棄物流向可追溯。

會議要求春節期間轄區食品批發企業、商場超市、冷凍食品經營戶等重點經營場所要嚴格落實好進貨查驗和查驗記錄制度，堅決做到不進、不銷、不存無合法來源及來源不明食品、過期腐敗變質食品、假冒僞劣以及“五無”、“山寨”傍名牌食品，確保人民羣衆度過一個歡樂、祥和的春節。