無證經營、過期食品、未建陪餐制度丨校園食品安全“雙隨機”調查結果出爐

摘要：4月23日，株洲市市場監督管理局、株洲市教育局啓動對全市學校、托幼機構食品安全“雙隨機”抽查，歷時一個多月，檢查人員從株洲市四縣六區抽取了90家學校及托幼機構，抽查了116家學校食堂及校內外食品經營單位，查找出各類問題293個，個別學校及周邊存在較大食品安全隱患。此次檢查首次採用“雙隨機，一公開”，試行檢查人員縣市與城區異地交叉執法，市市場監督管理局、市教育局建立食品安全執法人員和教育行政檢查人員名錄庫，隨機抽取檢查員並隨機匹配檢查地區。

4月23日，株洲市市場監督管理局、株洲市教育局啓動對全市學校、托幼機構食品安全“雙隨機”抽查，歷時一個多月，檢查人員從株洲市四縣六區抽取了90家學校及托幼機構，抽查了116家學校食堂及校內外食品經營單位，查找出各類問題293個，個別學校及周邊存在較大食品安全隱患。對於發現的問題，已交辦所在地市場監管部門查處及整改。

▲副市長黃芳隨機抽取抽檢學校名單通訊員供圖

副市長現場抽籤

檢查人員異地交叉執法

根據全市2019年校園食品安全工作會議精神和“護苗行動”安排，4月23日，我市全面啓動了全市校園食品安全“雙隨機”檢查。4月24日上午，市人民政府副市長黃芳拆開裝有隨機號碼的信封、對照花名冊找到受檢學校地址，帶隊前往現場。

此次檢查首次採用“雙隨機，一公開”，試行檢查人員縣市與城區異地交叉執法，市市場監督管理局、市教育局建立食品安全執法人員和教育行政檢查人員名錄庫，隨機抽取檢查員並隨機匹配檢查地區；按5%的比例，在名單庫中隨機抽取被檢查單位並密封，檢查組到達被檢查地區後拆封，最後對照花名冊逐一檢查。

▲ 工作人員調查現場通訊員供圖

抽查對象全覆蓋

個別學校及周邊安全隱患大

此次檢查依據《食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規，以學校及托幼機構食堂、商店以及周邊餐飲店、食雜店爲重點，主要檢查證照情況、內部管理、環境衛生、原料控制、加工操作、餐具消毒等。

檢查的對象覆蓋全市四縣六區，從1797家學校名單中抽取了90家學校及托幼機構，其中：天元區7家、蘆淞區7家、荷塘區5家、石峯區（含經開區）5家、淥口區6家、醴陵市25家、攸縣15 家、茶陵縣15家、炎陵縣5家；共檢查學校食堂及校內外食品經營單位116家，其中：學校食堂90家、校內商店16家、校園周邊食品店2家、校園周邊餐飲店8家。

從檢查的整體情況看，全市學校及托幼機構食堂均能夠做到亮證經營，建立了食品安全管理制度，絕大多數食堂環境衛生較好，採取了有效的“三防”措施，內部管理、原料採購、索票索證、加工製作等基本符合要求。但是，檢查中仍發現個別單位存在較大食品安全隱患，如：發現無證經營或證照過期單位3家，醴陵市娟娟餃子粉館（東富鎮中學門外）、醴陵市慄山壩鎮茶溪村楓樹組12號（茶溪小學門外）、炎陵縣十里香餐館（炎陵一中門外）；發現經營過期食品1家，即醴陵市慄山壩鎮茶溪村楓樹組12號（茶溪小學門外）；發現未建立並執行陪餐制度的學校及托幼機構11家，爲天元區株木中學、天元區新株小學、天元區新苑陽光幼稚園、蘆淞區燎原幼兒園、石峯區幸福泉動力幼兒園、石峯區德馨幼兒園、淥口鎮天福幼兒園、皇圖嶺鎮佳藝幼兒園、炎陵縣諾貝爾幼兒園、炎陵縣九龍工業園幼兒園、醴陵市沈潭鎮幼兒園。

檢查結果公開

問題要求限期整改

目前，抽查工作已全部完成，檢查結果在市市場監督管理局官網、微信公衆號上全文公開。對檢查發現的問題，市市場監督管理局、市教育局已交辦所在地相關部門，對涉嫌違法的要求依法查處，對存在風險隱患的要求督促整改，能立即整改的必須立即整改到位，不能立即整改到位的，應限期整改到位。市市場監督管理局、市教育局將會組織“回頭看”。