人们总说哪里哪里排外，但我觉得排外的是贵阳人，贵阳人的口味是排外的，很多新奇的味道到贵阳都只是风靡一阵，风一过还是回归本地的美食，但只有烤肉是特例。贵州人特别爱吃烧烤，所以不论日式韩式烤肉到贵阳来，都能获得馋嘴们的热爱

· N种蘸料 N种搭配 ·

很多贵阳人喜欢这家韩式烤肉店的原因很简单，食材好是一方面，但我觉得更重要的原因是它丰富的蘸料。贵州人菜可以做的简单，但蘸料一定要完美，光是本地就有胡辣椒、油辣椒、辣椒面、折耳根蘸水很多不同的蘸料。这家烤肉店就充分满足了贵阳人对蘸料的需求

1·丨 牛肉蘸香油酱 丨·

贵阳的烤肉一般就是烤猪五花，但是韩式烤肉中食材的选择也很重要，澳洲牛肉烤好后有它自己本身独特的味道和口感，所以吃的时候不建议用味道太重的蘸料来掩盖它的味道，特质的香油和海盐就可以体现它本身的肉香味

2·丨 蒜片+大酱+泡菜 丨·

最早知道生菜包五花肉就是小时候看韩剧知道的，传统的韩式五花肉要蘸大酱再加入蒜片辣椒和各种泡菜，一口吃下去味道非常的丰富

阿里阿里的五花肉是一种视觉享受，一整大块五花肉烤制锁汁再剪开继续烤，肉香味更浓郁，视觉看着一坨坨的肉肉也更加馋人，但这样的坨坨肉难免会有些油腻，所以也就不难理解为什么要加这么多泡菜大酱来解腻

3·丨 万能洋葱酱&大葱酱 丨·

洋葱酱和大葱酱都是万能搭配，虽然阿里阿里有猪、牛、羊肉，但终究都是烧烤这种烹饪方式，所以再好吃吃多了也会觉得单调，丰富不同的蘸料就可以增加烤肉的风味，洋葱酱和大葱酱都是百搭，虽然看着重口，但是可以负责任的告诉你是所有蘸料中我的最爱，搭配任何肉都很好吃

4·丨 冷面也是蘸料 丨·

猪排配冷面是一种很传统的韩式搭配，混合在一起口味特别丰富，加入冷面后完全不会油腻，其实我觉得不管是吃什么肉，如果感觉油腻后马上来口冷面，都会立刻清爽回魂下来～

5·丨 贵阳人最爱辣椒面 丨·

当然如果你就是极致“排外”的口味，或者吃其他蘸料觉得不够重口的话，也还是有我们贵州人都离不了的辣椒面给你选择

6·丨 脑洞大开调味DIY 丨·

不管是传统的韩式还是贵阳人爱的辣椒面都只是一种方式，吃东西最重要的就是开心，你喜欢炒年糕的味道也可以用肉蘸年糕的汤汁，发挥你的脑洞吃起来绝对不会觉得无聊，我就突发奇想了用酒来烤肉，别说烤好的肉一股淡淡的酒香，味道真的蛮不错呢～

· 专业地道的烤肉店 ·

「 250度44秒」

烤肉可是门技术活，炭火烤制的肉香味是电烤无法替代的，当温度达到250度的时候把牛肉放下去能迅速的把汁水锁在里面，44秒就是最佳的尝味期限

烤猪肉可以根据你自己的喜好选择吃糯一点还是焦香一点，但吃牛肉七分熟是大部分人肉认可的口感，烤牛肉的时候记得少翻动，如果怕自己技术不好可以呼唤服务员帮忙烤哦～

「 烤肉是气氛的调味剂 」

不管天南地北，烧烤是聚会的一种气质，大家在翻肉、蘸料、包裹中聊天从来不会尴尬，就着烤肉的烟都能喝半瓶，哪怕是很久没见的朋友也能在一顿烧烤中快速拉近距离

阿里阿里烤肉

贵阳市观山湖区世纪城金源购物中心C座4楼

贵阳市云岩区延安西路汇金星力城6楼