别再做麻婆豆腐，换种方法好吃不上火，下饭下酒，老人孩子都爱吃
百页豆腐拌炒肉末酱汁入味，非常香辣下饭的一道菜！
百叶豆腐
百叶豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
材料
百页豆腐切块、一块猪绞肉、葱姜蒜、盐、
做法
1
起油锅爆香洋葱末蒜末姜末
2
放入猪绞肉拌炒
3
拌炒至肉香出来，肉汁收乾，倒入百页豆腐继续拌炒约1-2分钟
4
将所有调味料调在一起
5
倒入调味料，开中大火炒至收汁
6
收汁后撒上葱花关火继续拌炒
7
炒匀盛盘就完成啦！
双喜妹烹饪小贴士：
在切豆腐前,将刀放入清水中浸一下,在切豆腐的时候使用的力度要轻,不能使劲的压。
在切豆腐前,使用盐泡一下豆腐,使豆腐变得结实了,而且带一点咸味,这样在切的时候就不会容易碎。
除了加盐浸泡豆腐,也可以加柠檬汁的来浸泡豆腐,这样切豆腐就容易多了。