作为一个地道的成都人，今天，我想聊一聊新华公园。

在老成都的记忆中，新华公园和游乐园简直就是地标级的存在。这里曾经是整个城市的休闲娱乐中心，也是一个时代难以磨灭的记忆。几乎每个成都人的童年里，都有一张在这里的照片。

时光退回到20多年前，在那个不知道迪士尼、没有欢乐谷的年代，让人口水直流的电烤箱肉串、五角钱转一手的糖饼儿还有甜咪咪的缴缴糖以及碰碰车、“摇摇”马和公主列车……好吃又好耍的新华公园是仅次于游乐园的宇宙第二好耍公园。

每一个让人难忘的节假日，70、80的小伙伴们几乎都是坐在爸爸妈妈自行车架子上，从四面八方“杀”到这里，欢度假期。

现如今，游乐园已关张，新华公园在改造之后存留了下来。

如今的新华公园已不仅仅是指代一个场地，而是作为了一个片区的代名词。

“新华公园那边有家烧烤味道可以哦”

……

新华公园，成为了成都知名的美食集散地之一。

新华公园的美食是带着浓厚市井气的，这里说的市井并非贬义，恰恰相反，反而是成都人骨子里豁达好客的一种体现。

80年代的老城东分布着很多工厂，所以一个老社区里基本上都是工厂的工友，亲戚朋友之间有着千丝万缕的联系，上下班都能找到十几二十个人一起做伴儿，说说笑笑去上工，晚上有结伴回来，在饭桌子上继续推杯换盏不断夯实着彼此的友情。

时代在变化，为了谋求新的生计，这里一楼的住户选择开店，而小面摊和串串店对于她们而言算是个不错的选择。再加上没有房租成本，价格也便宜，周围邻居时常照顾着，生意也就这样做了起来。

在这样充满烟火气的背景下，如今，新华公园附近的美食也形成了一定的规模，但是仔细观察不难发现，和城南高大上的各式外国餐厅相比，新华公园附近有着更多老成都的影子。

烟袋巷八宝粥

这家店最早开在春熙路，拆迁之后就搬到了双林路，几十年的老字号了，八宝粥依然还是小时候的味道，粘糯爽口。但是这家最出彩的，却是火锅粉儿和甜水面。

火锅粉就是那种小时候吃的锑锅串串的味道，麻辣鲜香还有厚重的老油味道，不管其他时刻怎么想，反正我是一点都不介意的。火锅粉上面的笋子牛肉臊子味道也很正，辣是真的辣，但是香也是真的香。

千万不要放过甜水面，给面打作料的阿姨手艺是真的出神入化，高峰期经常看到她一只手端四五碗面，麻利娴熟地打着配料，关键是分量拿捏得很到位，连加芝麻酱的幅度都一模一样，满满的甜香，一口粉儿一口面，解辣去腻，巴适。

火锅粉10元，甜水面8元，八宝粥6元，品一品这个价格，相当良心了。

香菇秦肥肠

这是一家在双林路的老小区开了20多年的肥肠店，店主是一对老夫妇，每天只卖一锅，卖完就收摊了。食客大多是小区里面的居民，用他们的话说就是老邻居些老照顾生意，但是最近却便成为了一个网红吃客打卡的热门摊位，老两口也觉得有点好笑。二十多年了，都准备关张安度晚年的时候，居然莫名其妙的火了起来，这个世界真是让人摸不着头脑。

肥肠卤得很耙和，用勺子都可以割断，关键是里面的油膘都洗得干干净净，店子虽然小，但是对待食材一点儿都不马虎。你去摊子上，老板会热情的帮你一根一根的夹出来让你挑，当然，你可以可以自己去夹看对眼的那一根然后喊老板给你称。

个人觉得味道非常复古，就是那种小时候的卤肉味道，咸香咸香的，但是又不觉得腻，60块钱一斤，看起来不便宜，但是卤肥肠这个产品的均价基本也就是45-60元/斤之间，买个二两吃一吃，还是不算贵。

这又是一个厉害的“老家伙”，一不小心就在这里开了二十多年了。位置也很特殊，开在新华公园后门的老小区里面，隔着一个栏杆，几十年来从来没把摊摊摆出来过。老板非常自信的说他是全成都最资格的蛋烘糕，独家秘方，千金不卖，闭上眼睛就能吃出鸡蛋的味道。虽然觉得略有点浮夸，但架不住这也是一家从小吃到大的小摊摊啊。

芝麻白糖是必点，刚烤出来的蛋烘糕的皮皮又酥又香，从二十年前的五毛一个到现在的五元一个，口味也从以前的咸味和芝麻白糖到现在乌泱泱的十几二十种，其实在食客心中味道已不重要，怀旧才是终极诉求。

难怪有美食博主说：新华公园才是成都美食藏龙卧虎的地方。

当时很多人不理解，觉得这话说的没头没脑，但是去住在这附近的老居民，却总是笑而不语。

因为这里的老字号实在是不胜枚举，可能随便一家街边小店，都是老邻居们拖家带口吃了几十年的摊子。美食即生活，成都人念旧，重情。

能保持几十年不变的味道和人气，恐怕也只有新华公园这个地方才能做到了。

地方风味，既是历久弥深的岁月之味，也是文化交流碰撞的重要载体。新华公园，作为城市新旧交替的一个回忆级地标，这里存留下来的美食，更多的，是源于成都人一份儿时的记忆，和一份深厚的情意。

文_ 本刊记者 > 曹乐

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