到了花莲，就是要吃新鲜海产啊！特别是盐寮这个地方，更是以海产新鲜美味又物美价廉而著称。有家就开在海边小木屋中的海鲜店，所有食材都是老板亲自下海捕捉，真正的大海直送野生渔获，美味且价格亲民，是享用海味的难得好去处呢！

屋銤海产的店名，看似有点另类，其实Umi是来自日文发音，意思是大海，直截了当地表达出店内所有食材都是来自大海的馈赠这层含义。

屋銤有分室内和室外两个区域用餐，但是因为客人大多选择室外，所以现在室内比较少开放了。

在这里用餐，可以吹着海风，听着海浪，还可以在树荫下乘凉。真正感受到，讨海人家的生活氛围。原木桌椅看起来很简单朴实，但是一坐下来，反而让人全身放松，心灵也更加平静。

店内提供的餐点，都是老板下海捕捞上来之后，跟老板娘一起料理而成的。

▲泰式透抽

这道凉拌菜是用泰式酸辣酱做调味的新鲜透抽，酸酸甜甜又带有微辣口感的小菜吃起来非常开胃。虽然是凉菜，但是因为调味很特别，所以配米饭吃也非常赞哦！

氽烫过的透抽经过冷藏处理之后，口感更加清脆弹牙。店内的泰式味道没有加很浓，所以整个吃起来很清爽，还能吃到透抽的鲜味呢！

▲盐烤午仔鱼

午仔鱼应该算是台湾人心中最美味的鱼了，这不是城食君臆断的，这是民间俗谚讲的哦：一午二鲳三白腹！而午仔鱼又分野生和养殖的，在城市大多只能吃得到养殖的啦！在这里，自然是吃野生的咯。

鱼皮烤得焦焦脆脆的，好诱人呀！

吃之前，当然少不了把柠檬汁给它挤上去咯！

午仔鱼真的好好吃哦！肉质真的超级细嫩，而且鱼刺也很少，不会被卡到。沾着柠檬椒盐吃，非常赞！

▲三杯河豚

河豚也是一种肉质非常鲜美的鱼类，不仅Q弹紧实，而且没有很麻烦的鱼刺。重点是，河豚吃起来也没有过于浓烈的味道，一般都会跟调味融合起来，所以非常适合做三杯口味的呢！

哇！洋葱的甜，加上九层塔的香，裹满了三杯酱汁的河豚也太好吃了吧！而且肉质真的跟一般鱼类不一样，很弹很嫩，还有点滑滑的，会吃上瘾哦！

▲龙虾双拼

这道菜，其实店家还没有取好名字，一直就是按照食材的料理方式取名而已。两只龙虾，一只做沙西米，另一只做清蒸的，用不同方式展现现捞野生龙虾的美味。

龙虾沙西米，只有真正够鲜的龙虾才会好吃。这里的现捞野生龙虾，上桌前都是活跳跳的，每一口都能吃出虾肉的鲜甜美味。

沾过芥末和酱油，会让龙虾的口感更加丰富而富有层次感。

清蒸的部分，则是用很简单的料理方式，最大程度保存了龙虾的鲜甜。

清蒸的龙虾，火候恰到好处呢！Q弹的虾肉可以一整条从壳中取出，咬在嘴里非常弹牙，吃起来超紧实的。店名：

屋銤海产

地址：

台湾省花莲县寿丰乡花东海岸公路37号

好的料理不一定只有高档餐厅才能吃得到，有时候不经意间在路边的小店就能邂逅。在屋銤海产的小木屋前享用这一餐，真的非常舒服。食材够新鲜，料理的风味也很棒，美味真是藏不住，还有天造地设的无敌海景可以欣赏，难怪是很多到访花莲的游客必尝的店呢！

相关文章