［慢慢的膠原蛋白和維生素，還能抗輻射不容易長胖］

豬蹄在我們大中國可以算得上是一種很受歡迎的豬肉食材了，尤其是老人、孩子和孕婦這些人羣，都特別喜歡喫燉豬蹄，所以說大人小孩都愛喫，除了這些人羣的體質特殊性以外，的確它含有的營養物質，也特別能補充他們身體所需。對於我們大家而言，多喫豬蹄自然也是有好處的，尤其是其中含有大量的膠原蛋白，對於皮膚乾癟起皺能達到增強彈性、延緩衰老的作用。

冬瓜算得上一種純天然食材，整個生長過程都無需使用任何藥物，有極強的生命力，生長的速度也很快。除了含有蛋白質、維生素等成分以外，完全不含有脂肪，有極高的膳食纖維含量。含有人體必需的7種氨基酸，還有兒童特需的組氨酸。在這個炎熱的夏天，食用冬瓜還能清熱解暑哦 ！

對於我們這樣不在沿海生活的人來說，海帶的主要來源一般就是選擇曬乾了的那種，雖然現在市場有售賣泡在水裏的活海帶，但口感終究還是不太好。很多人都知道海帶中含有的碘對人的身體是有好處的，其實它的低熱量易消化特點，更是減肥人羣的良品~

［這道喫着美味又作用強大的養生湯，菜食材處理並不複雜］

豬蹄：一根前腿豬蹄，可以在購買的時候讓老闆宰好，通常他們都只會把骨頭宰斷，但肉皮不會，目的是爲了你拿回家之後更好清洗。在反覆用水淘洗幾次豬蹄之後，可以將其放在碗裏侵泡10分鐘左右，讓血漬充分溢出。然後，再將豬蹄撈出切斷成小節備用。

冬瓜：半斤左右，一次不要購買太多，將表皮用刀子削掉，可以切成塊狀，不要比大拇指大太多就行，然後過水清洗一下即可。

海帶：一顆，幹海帶可以先泡水10分鐘，然後將其反覆搓洗。這樣才能將其表面的雜物清洗乾淨，之後你可以選擇切條，或者像我這樣隨意的切成塊兒狀，就看你自己的喜好了。

［做好這碗冬瓜海帶燉豬蹄，只需要掌握好3個關鍵點］

第一步：醃製海帶和豬蹄，將清洗乾淨並且切好的主題和海帶倒入鍋裏，將他們攪拌均勻，就這樣自然而然的醃製10分鐘左右，能讓海帶的味道更加融入到豬蹄裏。

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第二步：放鹽幹炒和加水，醃製時間差不多了之後，開火將鍋裏的溫度加熱起來，然後放入適量的食用鹽，用勺子進行一個時間約3分鐘左右的反覆翻炒，然後加入足夠的水開始燉，這也是爲了讓味道更加濃郁的有效辦法。

第三步：八成熟下冬瓜，等鍋裏的豬蹄和海帶八成熟的時候，就可以把冬瓜塊兒下鍋了，這樣是爲了既能保證其他食材完全成熟，也是爲了避免冬瓜過度加熱爛掉。

［後記，飯碗特別推薦這道湯菜給每一位朋友哦］

這道菜的營養價值在前面就已經介紹過了，那是沒得說了。而且製作成本，不管是食材成本，還是時間成本，其實都不高。在燉的時候，並不需要人在旁邊守着，只要把火候調好就可以了。不管你是補充營養，還是想要駐顏有術，這都是很好的選擇喲~