很多人在夏季对于小凉菜的挚爱那是非常热情的，凉拌小菜配上啤酒可以算得上一种小幸福了。凉拌菜有很多：杂瓣是潍坊人最爱的一个，凉拌土豆丝，是大众的喜爱，酱汁黄瓜是爱美人的护肤美食，皮蛋豆腐是大众喜爱的一款美食。今天教大家的也是一款大众喜爱的小凉菜：姜汁豆角。

准备材料豆角300克，盐1.5克，姜茸15克，香油10克，味精1克，醋10克。

详细做法步骤：

第一步：先把豆角摘洗干净，然后下入沸水中煮软，捞起后用冷水漂透沥干水分，撒上少许的盐来焖一下。

第二步：在豆角内加入盐、香油和转再下入姜茸和汁、味精、醋拌匀就完成了，最后就是装盘来吃了。

此菜特点：颜色青绿悦目，味咸酸中带着微辣，最适合初夏食用。

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