冬阴功汤泡花蛤，世界三大名汤之一，只要一口，就能牢牢地抓住味蕾。

冬阴功汤泡花蛤

冬阴功汤泡花蛤的做法：

1、食材准备：香茅2根，沙姜6片，柠檬叶5片，青柠檬1个，小番茄5个，小米椒3个，虾15只，蛤蜊200克，平菇30克，口蘑80克，冬阴功酱50克，椰浆50克，鱼露15克；沙姜切片，小番茄切小块，平菇撕开，口蘑切小块，小米椒切碎，香茅用刀背轻轻拍松切断。

改刀

2、锅子里加少量油烧热，放入香茅、沙姜、小米椒，炒出香味，沙姜、香茅、柠檬叶都可以淘宝购买，很方便；再加入冬阴功酱炒匀；往锅里添入足量的温水，再把小番茄、柠檬叶、平菇、口蘑、大虾放进去。

爆锅

加入冬阴功酱炒匀

往锅里添入足量的温水

3、等菌菇煮软了，把蛤蜊放进去，加入1大勺的鱼露，煮至蛤蜊开壳；出锅前加入椰浆搅拌均匀，关火；吃前可以再淋上少量的青柠檬汁提味。

加入1大勺的鱼露

出锅前加入椰浆搅拌均匀

吃前可以再淋上少量的青柠檬汁提味

4、出锅，摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘