好像也就是從最近這一年開始，經常能喫到蟲草花這種食物，比如說蟲草花蒸牛肉，還有就是用蟲草花燉的湯。第一次在菜單上見到蟲草花這種食材的時候以爲味道和口感與蟲草類似，但是喫起來才發現兩者大相徑庭，後來上網看了才知道蟲草花屬於菌類，是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體，所以我這就是犯了望文生義的錯誤。

上回跟大家分享了臘腸蒸雞的做法，我自己覺得這道菜還是有改進空間的。第一，可以放些蟲草花與枸杞，食材多了，味道也能豐富一些，而且蟲草花與雞肉搭配起來蒸還是挺不錯的；第二，臘腸可以切得長一點，塊比較大，這麼做也是受到利苑的啓發，沒記錯的話利苑裏有道菜就是臘腸蒸雞，裏面的臘腸就是長塊的。這道菜做出來還是很鮮美的，而且也很簡單。我個人非常喜歡蒸菜，一是健康，二是用蒸的方法廚房會很乾淨。

第一步：選用雞腿肉，剔去骨頭，將雞腿肉切成長方形的大塊，大概是1.5釐米乘5釐米的樣子，將雞腿肉放入盤中，加入生抽、料酒和生粉，抓勻，醃製20分鐘。

第二步：醃雞肉的過程中可以處理下蟲草花和枸杞。先將枸杞用水泡着，再將蟲草花的根部剪掉，然後用泡洗的方法清理蟲草花，接着將蟲草花和枸杞一起泡一小會兒。將廣式臘腸切成長塊。

第三步：將蟲草花與枸杞撈出瀝乾水分，放入裝雞肉的盤子裏，加入少許生抽、一點鹽和一點糖，抓勻，接着擺上廣式臘腸，可以挑選油脂含量稍高一些的，這樣蒸出來會更香。

第四步：水沸後上蒸籠大火蒸15分鐘，然後這道蟲草花枸杞蒸雞就做好了。

看完你們會發現這道菜做起來真的很簡單，但是味道很好，非常鮮美，算是一道簡單營養的快手菜。我非常喜歡蟲草花的口感，希望你們也會喜歡。

這幾天天氣特別好，每天我都喜歡站在陽臺上，倚着欄杆發呆，被冬天的太陽擁抱着的感覺真好。有這樣的好天氣，外出散步也是一件特別舒服的事情。

最近流感來勢兇猛，大家一定要多注意，不要生病了。