-客家娘酒雞

材料：雞半隻

黃酒一碗

姜適量

1.準備材料，半隻雞洗淨切塊備用，生薑切片

2.熱鍋下油，爆香薑片

3.放入雞塊均勻翻炒至變色

4.加入一碗黃酒，小半碗清水大火後煮開轉小火再煮30分鐘（如果有砂鍋用砂鍋煲更好）

5.加入鹽調味關火出鍋

備註:酒的用量可以酌情增減，我用的是家裏的老黃酒，味道好香。因爲黃酒是甜的，如果不喜歡的話謹慎嘗試哈

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