不知道你們給娃做輔食的時候最注重什麼因素？是營養、顏值、快手還是口感好？如果讓君君來選擇，我肯定先把好喫放在第一位，如果寶寶不愛喫，那其他因素都是浮雲了。

但如果你想一次性做到所有，時間問題可能就是最大的“敵人”了，所以各種食材搭配和造型設計就交給君君吧，保證今天這份主食也讓你們滿意！

不同於往日的軟糯口感，兒子這次點名要喫脆脆的、像零食一樣的味道，所以我就用主食的配方，做了這款酸甜口感、帶着天然橙香味道的小饅頭。

製作過程真的超簡單，你只要把平時用的清水換成橙汁，再切的小一點、迷你一些，烙出金黃的顏色、外脆內軟的口感，保證寶寶們越嚼越香、越喫越上癮。

無論是搭配湯粥當早餐喫，還是搭配家常菜做主食喫，再或者用手抓着加餐直接喫都是個好選擇，我最喜歡的就是這類型的輔食，最是營養百搭。

這次爲了追求這個特殊口感我做的是煎鍋版，君君提示一下，如果家有喜歡喫軟糯味道的寶寶，你們可以將廚具自行替換成蒸鍋來做哦~

噴香的味道飄了一屋，真是聞着都流口水了！- 橙香小饅頭 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：普通麪粉100克、酵母1克、橙子1個、糖5克 輔料：油

操作時間：45分鐘

美味指數：★★★★★

*以上食材量僅代表製作量，不代表寶寶的一餐食用量

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先將橙子揉軟，然後剪開頂部，挖出果肉。

*建議姐妹們先在橙子皮中搗碎果肉，以免過濾擠壓的時候橙汁會飛濺出來。

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然後過濾出55克的橙汁。

*這裏如果不用橙汁，可以替換成菠菜汁、胡蘿蔔汁，或者等量的牛奶、清水等等。

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在橙汁中加入普通麪粉、酵母、糖，將所有食材攪拌成絮狀。

*我這次做的是酸甜口味的小饅頭，所以少加了一點糖，如果家裏有小月齡寶寶也可以不加。

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接着揉成光滑的麪糰。

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將麪糰擀成薄餅形狀，再切分成等量的小方塊形狀。

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蓋上保鮮膜，在溫暖的地方，將小饅頭髮酵至原來的兩倍大。

*發酵的時候一定要把面塊分開，以免脹大後粘黏，我這次用的是先塑形再發酵的模式，這個食譜無論是先發酵還是後發酵都可以，你們怎麼習慣操作就怎麼來。

*如果覺得靜置發酵時間太久，可以藉助烤箱和蒸鍋的方式：如果用烤箱，發酵功能大概是四十度，一般1個小時左右恆溫發酵。如果要放在籠屜上，需要在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。

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發酵完成後去掉保鮮膜，熱鍋刷油，將橙香小饅頭在不粘鍋中鋪滿。

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開小火，煎至底部定型後，翻面繼續煎，直至兩面微黃的狀態。

*我這款是外脆內軟型的，如果寶寶愛喫純粹的、柔軟的小饅頭，你們可以用上鍋蒸的方式，開中大火蒸13~15分鐘，燜5分鐘再取出。

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等全部熟透後就可以盛出來了。

這次的橙香饅頭我做的很小很萌，一共煎了兩鍋，這次喫完剩餘的全部用保鮮袋包起來冷凍，可以連喫一週哦~

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