北方人在南方，每年“三節”中的兩節五月初五端午節和八月十五中秋節幾乎都是在南方過，只有春節在北方。

在外地過兩節，更多的是看別人的歡樂，自己也歡樂，但內心深處還是有一絲的失落，獨在異鄉爲異客。

過年回家，這是所有中國人每年必須要經歷的事情，不管路途有多麼的遠，路上有多麼的累，心情都是美的。

春節，不單單是從除夕到大年初六那麼幾天，而是一個從準備到就緒再到開始的過程。

俗語說的好，過了臘八就是年。

臘月初八日，喝過暖暖的臘八粥之後，就開始忙年了。

當然，這是在古代，因爲那個時候交通不便，科技不發達，需要提前準備起來。

現如今不同了，辦個年（打年貨），只需要一天就好了，開車拉着家裏人到超市等場所，一天就能買齊過年所需的東西，其他小東西可以平時留意着買，實在不行過年期間也可以到超市買，都是開門營業的。

臘八，是傳統年俗的開始，年味一天比一天濃，即便是年味沒有那麼濃以及辦年方便的現代，也能感受到年味的濃。

臘八節，從古至今受到中華兒女的重視。

臘八節，每年農曆的臘月初八日，主要流行於我國北方。

目前，大家瞭解的臘八是佛教重要的節日，說是佛祖釋迦牟尼成道之日。

但是，這只是佛教進入中國之後慢慢出現的一種說法，按照歷史記載，我國先秦（秦朝以前）時期有臘祭的習俗，只是日期沒有固定。

臘祭，在臘月祭祀祖先和神靈的習俗，祈求來年豐收和吉祥（《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也）。

漢代時，臘祭的日期得以確定，冬至過後的第三個戍日爲“臘日”，臘祭的對象是列祖列宗以及五位家神（門、戶、天窗、竈、行（門內土地）”。

“臘祭”這個說法出現的不早，但類似的活動卻很早。

《史記·補三皇本紀》載：

炎帝神農氏以其初爲田事，故爲蜡祭，以報天地。夏代稱臘日祭爲“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，漢代改爲“臘”。

另外，相關史料也曾記載：“十二月八日爲臘日。村人並擊細鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫”。

至於臘八粥，那個時候還沒有。

喝臘八粥，這是臘八最重要的習俗，晉東南流行一首歌謠，叫《過了臘八就是年》：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喫幾天，瀝瀝拉拉二十三。

一直喝到臘月二十三了，這粥喝的真實美啊。

“百里不同風，千里不同俗”或“三里不同風，十里不同俗”，一方水士養一方人，各有各的風俗習慣，因此臘八粥的起源也就多種多樣了。

大家所熟知的基本上有六種：

1、傳說上古五帝之一顓頊氏的三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子，於是古人在臘月初八這一天用他們最怕的赤紅豆、紅小豆熬粥，以祛疫迎祥，後來慢慢演變成臘八粥。

2、秦始皇修建長城，勞民傷財，很多建設者餓死，有一年臘月初八的時候，大家把所剩下的糧食拿出來湊到一起熬粥喝，粥是喝了，但太少，還是餓死了。爲了悼念餓死的人，民間每年臘月初八喫“臘八粥”。

3、相傳一男子敗家，娶的媳婦也不賢，把老父老母省喫儉用掙下的家業敗光了。臘月初八這一天，兩口子又冷又餓，村裏人看他們可憐，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”給他倆喫。兩口子喫了之後走上正道，勤懇持家，慢慢的過上了好日子。後來，這個故事廣爲流傳，大家每到臘月初八都喝臘八粥，以做警示。

4、當年岳飛率部抗金於朱仙鎮，到了冬天挨餓受凍，老百姓的日子也不好過，但爲了抗擊外敵的將士們，他們都去給岳家軍送粥，岳家軍喫飽之後，在戰場上奮勇殺敵，取得大勝。後來岳飛遭到陷害，人們爲了紀念他，就在臘月初八日煮粥，慢慢的成了習俗。

5、據說朱元璋當年在牢裏受苦喫不上飯，無奈之下從老鼠洞刨出一些紅豆、大米、紅棗等五穀雜糧熬成粥喝了，那一天正好是臘月初八。後來，朱元璋奪取天下始終忘不了那一餐，因此將那一天定爲臘八節，把自己曾經喝過的最美味的粥命名爲臘八粥。

6、佛教節日，佛祖釋迦牟尼成道之日，喝臘八粥。

臘八粥，最早的文字記載出現在宋代，上至皇帝，下至百姓都喝，食材不限八種，只要能煮到一起的隨便煮，好喝就行了，少於八種也可以。

除去家喻戶曉的臘八粥，還有臘八蒜，臘八這一天用醋泡大蒜，過年喫餃子的時候用；喫冰，用鋼盆舀水結冰，然後脫盆碎冰喫，據說一年不會肚子疼；臘八豆腐，每天臘月初八曬制豆腐，晾放三個月不變質、變味；臘八面，用泡了一晚上的豆類熬湯，然後煮麪喫，等等。

除去臘八粥和臘八蒜，其他美食有的地方自然有，大家都懂，沒有的自然沒有，刻意去做也不是那個味兒。

臘八，傳說和習俗很多很多，但最重要，也是大家最喜歡的還是“過了臘八就是年”。

辦年，現在購物方便是真，一天絕對可以，但何必那麼緊張呢，還不如過了臘八慢慢的採購，過程雖然長，但其中的滋味不一樣，你說呢？！

參考文獻：

1、《禮傳》

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