相信很多小伙伴都喜欢吃用玉米面做的馒头，然而很多小伙伴肯定没有吃过用玉米面做的粗粮丸子汤，今天就和大家分享一道这样的美食，这碗汤成本只要几块钱，做法简单，我家隔几天做一次，雷打不动！

所需原料：玉米粉200克、糯米粉100克、青菜100克、黑芝麻少许、食盐、猪油等调味品适量；

1.青菜用清水冲洗干净，放入清水中浸泡十五分钟左右（由于菜叶表面比较大，在种植过程中很容易有农药残留，要充分清洗干净），捞出沥干水分后，将菜叶和菜梗对半切开，再改刀成3厘米左右的小段；

2.取一干净空盆，将所有的糯米饭和玉米粉倒入盆中（比例按照1:2，这样做出的丸子有嚼劲，口感比较好），加入黑芝麻和少许食盐，再往里面倒入适量的清水，边倒边用筷子不停搅拌，直至盆中面粉呈现絮状，然后用手不停揉捏摔打，直至盆中面粉揉成均匀的面粉团，盖上一层保鲜膜醒面四十分钟左右；

3.将醒好的面团取出，用手揉成长条形后，用刀切成两厘米左右的小段，最后用手将切好的小剂子搓成一个个小丸子；

4.锅中加入足量的清水，大火烧开后，将搓好的丸子逐个放入锅中，边煮边用锅铲不停翻动（防止粘锅或者丸子黏在一起），待到丸子完全熟透后，捞出沥干水分备用；

5.将锅清洗干净后，大火将锅烧热，锅中加入一块猪油（用猪油炒出的青菜特别香），倒入切好的菜梗翻炒一下，待到完全熟透后，将菜叶倒入锅中，最后加入足量的开水（一定要用开水，否则青菜铸就了会不好吃），最后倒入煮好的丸子，加入少许食盐和鸡精调味，即可关火出锅；

6.这样一道美味的粗粮丸子汤就完成了！

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