随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使再简单的食材，只要经过精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大叔街头卖“传统”小吃，6元一份遭哄抢，食客：越吃越想吃！

转眼就要到国庆假期了，我便约了几个小伙伴一起出去玩，而这是我们在当地尝到的地道小吃，摊主是一位大叔，他做的豆皮深受当地人的喜爱，简陋的摊位前摆着两口大铁锅，只见他熟练地将实现准备好的面粉糊沿着锅壁倒入锅中，然后用一块特制的铁片将面粉糊抹开，使其能均匀地铺在锅底，待到凝固后倒入一层金黄的鸡蛋液，翻面后铺上一层提前蒸好的糯米饭，撒上用豆腐干、肉末和香菇做成的配料，再将做好的豆皮整个翻过来，将煎得金黄的蛋皮朝上，撒上葱花后用刀切成四四方方的小块，这样豆皮就完成了。

据了解，大叔在附近卖豆皮已经十几年了，他做的豆皮价格实惠分量足，每天早上一出摊就有食客排队购买，六块钱一份的豆皮一天能卖上千份，据一位经常光顾的食客介绍，大叔做的豆皮味道正宗，怎么吃都不腻，即使每天排队，也要购买。

最后，我和几个朋友都忍不住买了一份当成早餐，用筷子夹一块送入口中，金黄的豆皮裹着糯米，在嘴里散发出诱人的香气，搭配上豆腐干、肉末和香菇等配料，让人越吃越想吃。各位小伙伴，你们有吃过这种豆皮吗？