江湖传言，在昆明龙泉路的尽头有一家牛肉论斤吃的烧烤店。

这家烧烤店藏在昆明城边一个废旧的机厂里面，在昆明没有十年吃货经验是找不到的。桃李不言下自成蹊，烧烤不语老饕扎堆。坐在城边旧机厂院厂心，徐风抚耳，仰可观星，与三两旧友，烧尽人间滋味，烤全百种食材。美哉！美哉！

机厂叫做昆重1958。里面的宿舍楼住满了人，机厂里面还有一个大大的院子。

院子里保留了上世纪八九十年代的风貌，相当有生活味。

每天晚上院子里都会举行篝火晚会，男女老少手拉手，载歌载舞，幸福指数超高。

这家烧烤店叫做老昭通，自1997年创立，已经有20多个年头了。这是他家在昆明的第二个店，以昭通清真小肉串而闻名。

老板选择在这样的位置，是想把房租降下来，全心全意用在食材上。

牛肉用的是昭通老家的土黄牛，通过冷链车每天运送。

穿好的小肉串，统一覆盖，绝不给灰尘、蝇虫亲近的机会。

肉眼可见的超多蚝油香料浸大虾。香料已渗入虾壳，美味正蓄势待发。

必须说老板在食材本色上是很讲究的，红绿相掩，烤肉也有它的生命和色彩。他家的牛肉是宝藏，来自高山的老黄牛，牛体健硕，肉质忒香。多汁爽嫩，香且不柴，易嚼，重点推荐。

“说你个鸡腰”老少爷们的最爱，你懂的鸡腰子也是提前用作料处理过的，膻气全无踪，入口香嘣嘣。

油豆腐绝对是昭通地域特有了，经过油炸的豆腐本身已经散发着香气，再经过烧，啧~啧~，先进油锅，再下火海，可怜的小豆腐，不过真好吃，哈哈哈。

这是要就蘸碟的，老板给我推荐了经典香辣和传统卤腐。经典香辣中有沟人食欲的香辛料，不过怪我嘴拙只尝出里面有香蒜末和熟豆粉，传统卤腐碟正中老昆明下怀。

虾面微黄，汁水收口之际，伸出你的小爪爪，开剥吧。鲜甜迎合着香辣，紧致的肉质在唇齿间抗衡，吃肉的乐趣淋漓尽致。

辣椒是小肉串的红装，混着窒息的香味。裹满辣椒的小肉串带来强烈的视觉享受惹得老夫口水涟涟，麻辣的香味在空气中乱窜充斥着诱惑。小肉串是老板家的头牌，据说每天成千上万的出单。

轻轻撕扯，纵享捕食的惬意，肉丝分明，这可远不是来路不明的肉肉能做到的。

一嘴一串，豪气凭生，大快朵颐。谁还不是个爽快的汉子。哈哈哈。

瓦片烤米线，看着这厚厚一层作料，总觉得有一种老板骗我好好吃饭的别有用心，重口必点，通过这种方式烤出来的米线相当入味。

还有用这种瓦片烤出来的包浆豆腐也很好吃。

喜欢吃海鲜的，可以点一份海鲜小咖，相当划算！

调料已经深入螃蟹内心，剥开外壳，肥美的蟹黄在向你招手。

来晚了基本没有座位

吃饱喝足，院心舞蹈跳起来...

在哪：昆明龙泉路昆重1958美食城内（老昭通小肉串清真）

店2：昆明108智库空间内

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