遇见此菜别错过它，维C是冬瓜3倍，让肌肤更细腻
摘要：6、在锅中倒入适量的清水，盖盖焖煮5分钟左右，直到四季豆完全成熟。由于四季豆中含有一些对人体有害的毒素，因此在烹饪时，一定要注意提升炖煮的时间，高温能够将这些有害物质消灭，避免对身体产生伤害。
四季豆又叫芸豆，它的色泽翠绿，拥有豆角特殊的清香味道，吃起来十分美味。由于四季豆有微微的毒性，因此在烹饪上，一般以炖制和炒制为主。那么今天为大家推荐一道清炒四季豆。一起来看看具体的做法吧！九月，遇见此菜别错过它，维C是冬瓜3倍，美味下饭，肌肤更细腻。
【清炒四季豆的做法】
1、将四季豆两头摘掉之后，放入清水中，浸泡10分钟，冲洗干净控干水分。
2、用手将清洗好的四季豆掰成小段，大小长短最好保持一致。
3、准备适量的葱、姜、蒜和干辣椒，切成合适的形状备用。
4、锅中倒入食用油，油热之后，放入葱姜蒜和干辣椒爆出香味。
5、将四季豆倒入锅中，中火继续翻炒，直到表皮微微起皱。
6、在锅中倒入适量的清水，盖盖焖煮5分钟左右，直到四季豆完全成熟。
7、在锅中加入少许鸡精，开大火将汤汁收浓，即可盛出装盘。
清炒四季豆的做法十分简单，但是营养价值却很高。因为四季豆中含有很多对人体有益的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及视黄醇等物质，这些物质能够在进入人体之后，充分的被吸收和利用，常吃对身体健康很有好处。而且维生素比冬瓜高3倍，有助于肌肤的改善，肌肤细腻，增强身体的免疫力。
除此之外，四季豆中含有的一些可溶性蛋白质，可以很好的调理肠胃，有助于提升食欲、清热消暑，特别适合夏季食用。
由于四季豆中含有一些对人体有害的毒素，因此在烹饪时，一定要注意提升炖煮的时间，高温能够将这些有害物质消灭，避免对身体产生伤害。