蒜苔搭配一宝,每天吃一盘,营养丰富、滋润身体,好处多多!
蒜苔炒肉
材料:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。
胡萝卜鸡蛋炒笋片
材料:胡萝卜;鸡蛋;笋;黄酒;耗油;鲍鱼汁;水;油
做法
1、笋切薄片备用
2、胡萝卜切片备用
3、鸡蛋炒好备用
4、锅烧热放入底油,加入笋片和胡萝卜片,放入少许料酒,少许水,翻炒。
5、放入鸡蛋,耗油,鲍鱼汁翻炒,出锅前放入少许水翻炒。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材:娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根
调料:生抽2大匙,白糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,食用油2大匙
做法:
1、将娃娃菜切成4瓣;粉丝用冷水浸泡二十分钟至软;大蒜去皮剁成蓉;红椒切碎;香葱切碎。
2、锅内放食用油2大匙,烧至三成热时,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,白糖,鸡精煮开。 将制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
3、在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。
4、锅内水烧开,放上蒸架,放上装好盘的娃娃菜,加盖大火蒸约15分钟左右。
5、出锅后,在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。