今天做個不用和麪的餃子皮紫薯餅，沒有用一滴油，也沒有放糖，步驟超級簡單

材料：紫薯1個、餃子皮適量、牛奶

步驟：

1、紫薯去皮後在鍋中蒸熟（15分鐘左右，筷子戳一下軟了就是熟了）

2、蒸好的紫薯搗成泥，加入少量牛奶（純牛奶脫脂牛奶都可以），牛奶的量就是紫薯不幹能成團就行

3、紫薯揉成圓球狀，放於餃子皮中，餃子皮封口，壓扁成餅狀（怎麼封口：像包包子一樣捏起來，然後封好口後壓扁。）

4、紫薯餅放於不粘鍋中小火慢煎，一面煎熟後翻面煎另一面（不粘鍋，如果不是不粘鍋稍微放點油哈）