压力锅胡桃南瓜汤！将整个南瓜在高压锅中蒸熟，然后用洋葱，芹菜，胡萝卜，苹果和肉汤将其加入泥中。快捷方便。

在寒冷的天气里，冬瓜是我最喜欢的蔬菜。它们非常爽口，特别适合制作美味，安慰的汤！

这汤是通过三个简单的步骤制成的：首先，将南瓜切成四分之一，然后在压力锅中蒸（我爱我的速溶锅！）。一旦蒸熟，很容易将肉从坚硬的外皮上舀出。如果你担心剥皮和切碎坚硬的生南瓜，这是准备冬瓜的好方法。

接下来，你将品尝芹菜，胡萝卜和洋葱的基本搭配以及这汤的第二个明星成分，一个甜挞格兰尼史密斯苹果。苹果增加了额外的味道，也减轻了汤的质地。

最后，使用浸入式搅拌器在压力锅中加入汤。如果你愿意，你可以使用普通的搅拌机，但我喜欢这种更简单，更简洁的选择。

在上面撒上一团普通酸奶和一些韭菜。它可以自己做一顿美味的便餐，或者你可以将它与蒜蓉面包，烤奶酪或帕尼尼配对，以获得更丰盛的美食。

压力锅胡桃南瓜汤食谱

准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟产量：6至8份（约8杯）配料

1个中等（2 1/2至3磅）的南瓜1 1/2杯水2汤匙无盐黄油1个中等黄色洋葱，切碎小1个芹菜肋骨，切碎小1个中等胡萝卜，切碎小1大（8盎司）格兰尼史密斯或其他酸苹果，去皮，去核，切成小块1夸脱鸡肉或蔬菜汤每炖肉豆蔻，肉桂，辣椒，盐和胡椒1粒服务：

切碎的韭菜原味酸奶特殊装备：

6夸脱方便锅或其他高压锅1准备用于蒸煮的南瓜：将南瓜放在砧板的侧面 - 您可以用厨房毛巾将其固定，以增加稳定性。从茎上切下，然后将南瓜切成两半，中间较薄的颈部与较大的底部相交。再将每个部分切成两半，然后舀出种子。

2压力蒸汽南瓜：将金属丝三脚架放入电压力锅（6夸脱或更大）中，倒入1 1/2杯水。将壁球片放在单层的三脚架上。如果它们重叠一点就没关系。

将盖子固定在压力锅上，确保压力释放阀设置在其密封位置。选择“蒸汽”或“手动”设置，并在高压下将烹饪时间设置为7分钟。（如果您使用的是炉灶高压锅，请在高压下将壁球蒸6分钟。）

锅将需要大约10分钟才能达到压力，然后烹饪程序将开始。

完成烹饪后，将压力释放阀移至其通风位置。当压力完全释放后，打开锅并用一对钳子将南瓜转移到切菜板上冷却。

3将其他成分煮熟并加入肉汤：从高压锅外壳中取出内锅，取出三脚架，倒出水。将内锅放回高压锅。

重置高压锅上的烹饪程序，然后选择最高的“Sauté”设置。将黄油融入锅中。

当黄油融化并冒泡时，加入洋葱，芹菜，胡萝卜和苹果。Sauté直到洋葱半透明，大约五分钟。

倒入肉汤，让它慢慢煮沸。

4将南瓜从皮肤上舀出来，然后将其加回到锅中：当你等待肉汤煮沸时，用一把大勺从外皮上舀出南瓜。将南瓜加入锅中（如果肉汤还没有慢慢煮，那就没关系）。

5煮汤： 让汤慢慢煮至苹果和其他蔬菜软，5至7分钟左右。

6将汤，季节和服务浓汤： 使用浸入式搅拌器或传统搅拌器加工汤，直至汤汁变得光滑。（如果使用传统的搅拌机，分批将果泥略微松散。使用抹布在混合时按住盖子。）

搅拌香料和味道，如果需要，加入更多的盐。将汤舀入碗中，然后撒上一团酸奶和韭菜。

这汤将在冰箱中保存约一周，冷冻的保质期是三个月。

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