爱鹰嘴豆泥？制作自己的东西真是太容易了！只花5分钟，比商店买的好多了！

在食品储藏室里放几罐鹰嘴豆豆的最佳理由之一？制作鹰嘴豆泥！它在食品加工机中很容易制作，需要5分钟。

什么是鹰嘴豆泥？煮熟的鹰嘴豆（鹰嘴豆），芝麻酱，大蒜，橄榄油，柠檬汁和盐。Purée所有的东西，顶部有一些辣椒粉和橄榄油和voilà的漩涡，你已经完成了！

使用这几种成分，质量很重要。您可以从头开始烹饪鹰嘴豆（配方末尾包含的说明）或使用罐装，这是我们在这里快速简便的版本。请注意，并非所有罐装鹰嘴豆都是平等的。我发现的品牌是最好的品牌是布什和S＆W溢价。

芝麻酱是用芝麻籽制成的糊状物。芝麻含有丰富的油脂，因此，与任何油一样，它会随着时间的流逝而变质。那么，一半空罐头的芝麻酱一直坐在你的冰箱里一年？可能不再是最好的品尝了，而且可能是腐臭的。在你用这种鹰嘴豆泥之前品尝它，如果味道不好，不要使用它。

制作最佳鹰嘴豆泥的更多提示

首先加工芝麻酱和橄榄油：当你购买芝麻酱时，通常将其中的固体部分压实并与油分开。如果您先在食品加工机中处理它，您将能够从一个更加乳脂的基础开始。剥离膜用于额外的奶油鹰嘴豆泥： 如果你有额外的时间并且你想制作超级奶油的鹰嘴豆泥，在煮熟的鹰嘴豆之前剥掉它们的膜。最好的方法是一次使用大约1/2罐鹰嘴豆，将它们排干，并在两个大纸巾之间用力擦拭。这样可以更容易地从膜上滑下来。

什么与鹰嘴豆泥一起服务？

鹰嘴豆泥配烤皮塔饼很棒。只需取一些皮塔饼面包，切成楔形，用橄榄油刷，撒上盐，在烤盘上铺一层，然后在375°F的烤箱中烤10分钟，将它们翻过来，直到脆。

鹰嘴豆泥也很美味，可以作为饼干或生脆的蔬菜，如芹菜，红甜椒，胡萝卜和黄瓜。

简单的自制鹰嘴豆泥食谱

喜欢煮鹰嘴豆而不是罐头？在至少一夸脱的水中浸泡一杯干鹰嘴豆过夜。然后沥干，用另一夸脱的水和2茶匙的盐煮，炖至嫩，约一小时或两小时或更长时间，取决于鹰嘴豆的新鲜程度。

如果你不想在一夜之间浸泡，你可以通过在干鹰嘴豆上倒入沸水，让它们浸泡一小时，然后排水和烹饪来快速浸泡。

准备时间：5分钟产量：约3杯配料

1/2杯芝麻酱（烤，不是生的）1/4杯特级初榨橄榄油（加上更多用于装饰）2个蒜瓣，捣碎，大致切碎2个15盎司罐装鹰嘴豆（鹰嘴豆），沥干1/4杯鲜榨柠檬汁1/2杯水1/2茶匙盐装饰：撒上辣椒粉，橄榄油漩涡，烤松子和/或切碎的欧芹方法

1在食品加工机中，将芝麻酱和橄榄油混合并搅拌至平滑。

然后加入大蒜，鹰嘴豆，柠檬汁，1/2杯水和1/2茶匙盐。处理直到顺利。加入更多的盐或柠檬汁。

2勺子放入盘子里，在上面旋转一点橄榄油，撒上装饰品 - 一点辣椒粉，烤松子或切碎的新鲜欧芹。

与薄脆饼干，生菜，如胡萝卜或芹菜，或烤皮塔饼面包一起食用。

为了烤皮塔饼面包，将皮塔饼面包切成三角形，用橄榄油刷，在375°F的烤箱中烤面包10分钟，将它们翻过来烹饪一半。

牵牛花松饼食谱

准备时间：20分钟烹饪时间：25分钟产量：12个松饼配料

3/4杯（90克）通用面粉3/4杯（85克）全麦面粉3/4包装杯（160克）淡红糖，包装好1/2茶匙盐1 1/2茶匙小苏打1/4茶匙发酵粉2茶匙肉桂粉1/4茶匙磨碎的肉豆蔻1/4茶匙磨多香果3个大蛋3/4杯（149克）菜籽油1/4杯（85克）蜂蜜1茶匙香草精2个中等胡萝卜，磨碎（约1 1/4杯）1个小苹果，去皮，去核，磨碎（约1/2杯）从一个中等橙色开始1/2杯金色或深色葡萄干1/2杯核桃，切碎特殊装备：

12杯标准松饼罐方法

1将烤箱预热至400°F。将12杯松饼盘与纸杯或黄油涂抹在一起。

2将干燥成分混合在一起，将面粉，糖，盐，小苏打，发酵粉，肉桂，肉豆蔻和五香粉混合在一起搅拌均匀。用勺子粉碎任何剩余的红糖块。（如果你摇动碗，任何肿块都会浮出水面。）

3制作面糊：在一个大碗中搅拌鸡蛋使其分解。添加菜籽油，蜂蜜，香草，胡萝卜，苹果，橙皮，葡萄干和核桃。充分搅拌。搅拌干燥的成分，直至混合均匀。

将面糊分成松饼杯，几乎将它们填充到顶部。在柜台上用力轻敲松饼盘，以便安置任何气穴。

4将松饼烘烤22至25分钟，或直到它们坚固并且插入中间的牙签清洁干净。将松饼放在电线架上冷却。松饼保存好几天，存放在密闭容器中。

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