愛鷹嘴豆泥？製作自己的東西真是太容易了！只花5分鐘，比商店買的好多了！

在食品儲藏室裏放幾罐鷹嘴豆豆的最佳理由之一？製作鷹嘴豆泥！它在食品加工機中很容易製作，需要5分鐘。

什麼是鷹嘴豆泥？煮熟的鷹嘴豆（鷹嘴豆），芝麻醬，大蒜，橄欖油，檸檬汁和鹽。Purée所有的東西，頂部有一些辣椒粉和橄欖油和voilà的漩渦，你已經完成了！

使用這幾種成分，質量很重要。您可以從頭開始烹飪鷹嘴豆（配方末尾包含的說明）或使用罐裝，這是我們在這裏快速簡便的版本。請注意，並非所有罐裝鷹嘴豆都是平等的。我發現的品牌是最好的品牌是布什和S＆W溢價。

芝麻醬是用芝麻籽製成的糊狀物。芝麻含有豐富的油脂，因此，與任何油一樣，它會隨着時間的流逝而變質。那麼，一半空罐頭的芝麻醬一直坐在你的冰箱裏一年？可能不再是最好的品嚐了，而且可能是腐臭的。在你用這種鷹嘴豆泥之前品嚐它，如果味道不好，不要使用它。

製作最佳鷹嘴豆泥的更多提示

首先加工芝麻醬和橄欖油：當你購買芝麻醬時，通常將其中的固體部分壓實並與油分開。如果您先在食品加工機中處理它，您將能夠從一個更加乳脂的基礎開始。剝離膜用於額外的奶油鷹嘴豆泥： 如果你有額外的時間並且你想製作超級奶油的鷹嘴豆泥，在煮熟的鷹嘴豆之前剝掉它們的膜。最好的方法是一次使用大約1/2罐鷹嘴豆，將它們排幹，並在兩個大紙巾之間用力擦拭。這樣可以更容易地從膜上滑下來。

什麼與鷹嘴豆泥一起服務？

鷹嘴豆泥配烤皮塔餅很棒。只需取一些皮塔餅麪包，切成楔形，用橄欖油刷，撒上鹽，在烤盤上鋪一層，然後在375°F的烤箱中烤10分鐘，將它們翻過來，直到脆。

鷹嘴豆泥也很美味，可以作爲餅乾或生脆的蔬菜，如芹菜，紅甜椒，胡蘿蔔和黃瓜。

簡單的自制鷹嘴豆泥食譜

喜歡煮鷹嘴豆而不是罐頭？在至少一夸脫的水中浸泡一杯幹鷹嘴豆過夜。然後瀝乾，用另一夸脫的水和2茶匙的鹽煮，燉至嫩，約一小時或兩小時或更長時間，取決於鷹嘴豆的新鮮程度。

如果你不想在一夜之間浸泡，你可以通過在幹鷹嘴豆上倒入沸水，讓它們浸泡一小時，然後排水和烹飪來快速浸泡。

準備時間：5分鐘產量：約3杯配料

1/2杯芝麻醬（烤，不是生的）1/4杯特級初榨橄欖油（加上更多用於裝飾）2個蒜瓣，搗碎，大致切碎2個15盎司罐裝鷹嘴豆（鷹嘴豆），瀝乾1/4杯鮮榨檸檬汁1/2杯水1/2茶匙鹽裝飾：撒上辣椒粉，橄欖油漩渦，烤松子和/或切碎的歐芹方法

1在食品加工機中，將芝麻醬和橄欖油混合並攪拌至平滑。

然後加入大蒜，鷹嘴豆，檸檬汁，1/2杯水和1/2茶匙鹽。處理直到順利。加入更多的鹽或檸檬汁。

2勺子放入盤子裏，在上面旋轉一點橄欖油，撒上裝飾品 - 一點辣椒粉，烤松子或切碎的新鮮歐芹。

與薄脆餅乾，生菜，如胡蘿蔔或芹菜，或烤皮塔餅麪包一起食用。

爲了烤皮塔餅麪包，將皮塔餅麪包切成三角形，用橄欖油刷，在375°F的烤箱中烤麪包10分鐘，將它們翻過來烹飪一半。

牽牛花鬆餅食譜

準備時間：20分鐘烹飪時間：25分鐘產量：12個鬆餅配料

3/4杯（90克）通用麪粉3/4杯（85克）全麥麪粉3/4包裝杯（160克）淡紅糖，包裝好1/2茶匙鹽1 1/2茶匙小蘇打1/4茶匙發酵粉2茶匙肉桂粉1/4茶匙磨碎的肉豆蔻1/4茶匙磨多香果3個大蛋3/4杯（149克）菜籽油1/4杯（85克）蜂蜜1茶匙香草精2箇中等胡蘿蔔，磨碎（約1 1/4杯）1個小蘋果，去皮，去核，磨碎（約1/2杯）從一箇中等橙色開始1/2杯金色或深色葡萄乾1/2杯核桃，切碎特殊裝備：

12杯標準鬆餅罐方法

1將烤箱預熱至400°F。將12杯鬆餅盤與紙杯或黃油塗抹在一起。

2將乾燥成分混合在一起，將麪粉，糖，鹽，小蘇打，發酵粉，肉桂，肉豆蔻和五香粉混合在一起攪拌均勻。用勺子粉碎任何剩餘的紅糖塊。（如果你搖動碗，任何腫塊都會浮出水面。）

3製作麪糊：在一個大碗中攪拌雞蛋使其分解。添加菜籽油，蜂蜜，香草，胡蘿蔔，蘋果，橙皮，葡萄乾和核桃。充分攪拌。攪拌乾燥的成分，直至混合均勻。

將麪糊分成鬆餅杯，幾乎將它們填充到頂部。在櫃檯上用力輕敲鬆餅盤，以便安置任何氣穴。

4將鬆餅烘烤22至25分鐘，或直到它們堅固並且插入中間的牙籤清潔乾淨。將鬆餅放在電線架上冷卻。鬆餅保存好幾天，存放在密閉容器中。

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