照燒雞肉生菜包裝

夏季是關於清淡，新鮮的飯菜，這些紅燒雞肉萵苣包裝完全符合要求。

雞肉餡用自制的紅燒醬調味。您可以在這個食譜中替換您最喜歡的商店買的照燒醬，但製作自己的醬汁很容易。我也發現商店買的醬汁太甜了，不適合我的口味，所以我喜歡我可以控制進入這種醬汁的糖量。

作爲獎勵，剩餘的照燒醬實際上很適合任何炒菜配方，或作爲烤雞肉或魚的醬汁。它將在冰箱中保存一週左右。

我喜歡用黃油生菜作爲包裝，但任何種類的生菜都可以。您甚至可以使用羽衣甘藍或瑞士甜菜。食譜要求切成丁的西葫蘆和紅辣椒，但它適用於你手邊的蔬菜。隨意即興！

如果你加倍食譜，這些生菜包裝也可以成爲一個很棒的派對開胃菜。將雞肉放入一個大碗裏，在附近的盤子上加入生菜和額外的紅燒醬汁，然後讓你的客人自己做包裝！

照燒雞肉生菜包裝食譜

準備時間：10分鐘烹飪時間：25分鐘產量：4份配料

紅燒醬

杯（60毫升）低鈉醬油（或tamari，無谷蛋白）3湯匙水，分開2湯匙味蜂蜜2湯匙2箇中等大蒜蒜末，切碎1茶匙磨碎的新鮮生薑1茶匙玉米澱粉雞肉餡

2湯匙橄欖油，分開杯紅洋蔥（大紅洋蔥的1/4，或小洋蔥的1/3）1磅（450克）磨碎的雞肉猶太鹽1箇中等西葫蘆，切塊1箇中等紅甜椒，種子和切塊1個蔥，切成薄片茶匙芝麻油服務

1頭黃油生菜，葉子分開並沖洗烤花生，切碎切碎的香菜切成薄片的蔥方法

1準備紅燒醬：將醬油，2湯匙水，味霖，蜂蜜，蒜末和生薑放入平底鍋中。 把一切都煮沸中火。

用剩餘的湯匙水溶解玉米澱粉，加入紅燒醬汁。將熱量減少到中低溫度，然後讓醬汁慢慢煮沸，直到它開始變稠，大約30秒到一分鐘。

關掉熱量，讓醬汁冷卻。當它冷卻時，醬汁會變稠一點。你應該有1/2到3/4杯的醬汁。

2煮雞肉：在高溫下在炒鍋中加熱1湯匙橄欖油。加入一半的紅洋蔥，煮至開始軟化，約2分鐘。加入碎雞肉和一小撮猶太鹽。用你的抹刀將雞肉分成小塊。偶爾攪拌，直到雞肉煮熟，5到7分鐘。將雞肉轉移到乾淨的盤子裏。

3煮蔬菜：快速擦拭鍋，用中火加熱另一湯匙橄欖油。加入剩餘的紅洋蔥，煮至軟化，約2分鐘。加入西葫蘆和紅辣椒，偶爾煮，攪拌，直到辣椒開始軟化，3到4分鐘。將切好的蔥和煮熟的雞肉放入鍋中，加入煮熟的蔬菜。

4塗上紅燒醬：將 6湯匙準備好的照燒醬和半茶匙芝麻油放入鍋中攪拌均勻。保存其餘的照燒醬，以包裹着毛毛雨。如果需要，關閉熱量，口味並調整調味料。

5爲了服務，將幾勺餡料放在萵苣葉上。如果需要，頂部有切碎的花生，香菜，大蔥和額外的毛茸醬。剩餘的照燒醬將在冰箱中保存約一週。

照燒雞胸肉

如何製作用自制紅燒醬汁煮熟的去皮雞胸肉紅燒雞肉，佐以烤芝麻。快速簡便的30分鐘食譜！

擁有儲藏豐富的食品儲藏室的好處之一是，當您想要快速進餐時，它可以爲您提供更大的靈活性。例如，這是照燒雞肉。

如何製作紅燒雞肉

經典照燒醬用醬油，味霖（甜米酒）和清酒製成。有了這些食品，您就可以爲紅燒雞肉，牛排或鮭魚製作簡單但完美且容易的紅燒醬汁 。

在這個版本的照燒雞肉中，我們首先在自制的紅燒醬汁中去掉去皮無骨雞胸肉。然後我們將醬汁煮沸，將其減少成糖漿狀的釉料，倒在煮熟的雞肉上。

照燒雞胸肉食譜

烹飪時間：30分鐘產量：4個配料

3/4杯醬油3/4杯清酒3/4杯mirin4湯匙糖一塊1英寸的生薑，磨得很細4個無皮無骨雞胸肉，總量約1 1/4至1 1/2磅2-3湯匙芝麻方法

1用清酒，味霖，醬油，糖，姜調製的雞肉輕輕煨雞肉： 將磨碎的生薑，糖，醬油，清酒和味霖放入鍋中，煮沸。加入雞胸肉，回到小火腿，然後將熱量降低到儘可能低的溫度（如果可以，請加熱），放在最小的燃燒器和蓋子上。

我的想法是儘可能溫和地煮雞肉，低於文火。煮20分鐘。

如果您正在使用稍大的雞胸肉，您可能需要更長時間烹飪，或在烹飪前將它們切成兩半。

2吐司芝麻：當雞肉偷獵時，將芝麻在乾鍋中烤至它們開始變褐。移到一個小碗裏，放在一邊。

3將雞肉放在一邊，用鋁箔覆蓋： 從紅燒醬汁中取出雞胸肉，放在盤子上，用鋁箔包裹。

4減少醬汁： 將醬汁煮沸並劇烈煮沸，直到醬汁減少爲糖漿，約8-10分鐘。注意醬汁，偶爾攪拌。

5切片雞肉，蓋上醬汁，撒上芝麻即可食用：切好雞胸肉，蓋上紅燒醬汁，撒上芝麻。配白米飯。

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